Sciences vétérinaires

Permanent URI for this collectionhttpss://dspace.univ-batna.dz/handle/123456789/30

Browse

Now showing 1 - 20 of 46

Etude de l'infection par le virus influenza équin (EIV) chez les équidés en Algérie
(2024-12-11) KARECHE, Hadda
La grippe équine (EI) est l'une des infections respiratoires les plus contagieuses chez les chevaux, les ânes et les mulets, causée par le virus influenza équin (EIV) du genre Alphainfluenzavirus de la famille des Orthomyxoviridae. Deux sous-types d'EIV sont responsables de la grippe équine : le sous-type H7N7 et le sous-type H3N8. Cependant, le sous-type H3N8 a persisté jusqu'à ce jour. Au cours de la première semaine du mois de Mars 2021, une épizootie de la grippe équine a été signalée dans la région d'El Eulma (Wilaya de Sétif), se propageant rapidement dans différentes régions du pays. Cette étude vise à évaluer la séroprévalence de la grippe équine en Algérie en fonction de l'âge, de l'espèce, de la race, de la région, du sexe des équidés et du statut vaccinal des chevaux, sachant que la vaccination contre la grippe équine n'est pas obligatoire dans notre pays, tout en incluant l'analyse phylogénétique des gènes HA et NA de l'EIV responsable de la récente épizootie. Cette étude démontre pour la première fois la détection de la souche FC1 de l'EIV dans la région du Maghreb.
Influence du mode d'élevage sur la microarchitecture osseuse du poulet de chair
(Université de batna 1, 2024-11-14) Boussouar, Hadjira
L'objectif de cette étude était d'évaluer l'influence de plusieurs facteurs, notamment la carence en complexe minéral vitaminique, l'obscurité, la coccidiose, et l'oxytétracycline sur différentes caractéristiques chez les poulets de chair. L'étude a porté sur 200 poussins mâles (Cobb 500), répartis aléatoirement en cinq groupes, comprenant un groupe témoin et quatre groupes expérimentaux. Les groupes expérimentaux étaient soumis respectivement à un régime alimentaire carencé en CMV, à l'obscurité totale, à une infection par la coccidiose, et au traitement par l'OTC à 50%. Des mesures de poids moyen, de gain de poids quotidien, des dimensions des fémurs, des paramètres sanguins ont été effectuées. Les résultats ont révélé que les poulets des groupes expérimentaux ont présenté une diminution significative des performances de croissance par rapport au groupe témoin, ainsi qu'une réduction de la minéralisation osseuse et ont montré également des altérations au niveau de la microarchitecture osseuse. En conclusion, le déficit alimentaire en CMV, l'obscurité, l'infection coccidienne, et l'OTC ont eu des effets négatifs sur les caractéristiques macroscopiques et microscopiques des os longs chez les poulets de chair.
Induction systémique de la résistance du pommier aux attaques du carpocapse des pommes et des poires Cydia pomonella L. (Lepidoptera, Tortricidae) par l’apport exogène des métabolites primaires.
(2024-11-06) Bouhidel, Ilhem
Les glucides sont produits par la photosynthèse sous forme d'aldoses, de cétoses et de polyols, qui sont des métabolites primaires présents à la surface des feuilles des plantes et qui jouent un rôle dans la reconnaissance des ravageurs. Appliqués à faible dose à la surface de la plante, ces métabolites agissent comme des signaux perçus par l'insecte au contact et influencent ensuite son comportement dans la sélection de la plante-hôte pour l'oviposition. Ils agissent également comme des molécules élicitrices qui interagissent avec le réseau de signalisation hormonale qui régule le système immunitaire de la plante. Des pulvérisations foliaires de l’ordre de ppm de ces métabolites primaires induisent donc une résistance des plantes aux bioagresseurs les plus difficiles à contrôler, dont le carpocapse. Des essais en blocs complets randomisés ont été menés dans des vergers de pommiers pendant trois ans (2017 à 2019). Dix essais ont été menés pour évaluer la possibilité d'utiliser un sucre-alcool, le sorbitol, pour lutter contre le carpocapse sur deux variétés de pommes, Golden Delicious et Royal Gala, huit dans la région d'Ain Touta et deux à Chélia. Ces essais ont permis de déterminer la dose de sorbitol la plus efficace, de comparer le sorbitol avec des sucres solubles (glucose, saccharose et fructose), d'évaluer l'effet de la combinaison du sorbitol avec un traitement chimique (Deltaméthrine) et d'évaluer la possibilité de réduire la dose de ce produit chimique. Les résultats ont montré que pour les pommiers, la dose la plus efficace du sucre-alcool "sorbitol" pour réduire les dégâts causés par le carpocapse était de 100 ppm sur Golden Delicious et Royal Gala. Le sorbitol, le fructose, le saccharose et le glucose, à 100 ppm chacun, ont réduit l'infestation par C. pomonella, le sorbitol étant le plus efficace sur Gala, suivi par le fructose, le saccharose et enfin le glucose, tandis que sur Golden, le sorbitol et le fructose ont été les plus efficaces, suivis par le saccharose et le glucose. La combinaison du sucre alcool « Sorbitol » avec la modalité chimique « Deltaméthrine », a permis de réduire la dose d'insecticide jusqu'à 50 % tout en maintenant le même niveau d'efficacité.
etude histopathologique de l'adenomatose pulmonaire chezle mouton
(Université de batna 1, 2024-10-24) Belalmi, Nour el houda
L'adenocarcinome pulmonaire ovin (APO, carcinome pulmonaire ovin, adenomatose pulmonaire ovine et jaaagsiekte) est un cancer contagieux du poumon chez le mouton cause par jaagsiekte sheep retrovirus (JSRV). Cette etude est realisee dans le but de decrire les profils epidemiologique, clinique et anatomopathologique de l'adenocarcinome pulmonaire ovin en Algerie. De 2015 a 2019, 135 cas atteints d fadenocarcinome pulmonaire sont enregistres. 21 cas sont diagnostiques a l'autopsie et 113 cas sont collectes a partir des abattoirs de Bordj Bou Arreridj, Setif et Batna. Les tumeurs pulmonaires prelevees ont ete conservees dans une solution de formol a 10% et traite par plusieurs techniques histologiques (HE, PAS, BA et IHC). La prevalence enregistree au niveau du troupeau etait de 14,88% tandis que la prevalence individuelle etait de 2,88%. Au niveau des abattoirs, la prevalence globale etait 0,22%. L fAPO est observe a tout age et chez les deux sexes, elle etait plus frequente chez les ovins ages de 2 a 4 ans (0,95%) et chez les femelles (0,85%) comparativement aux males (0,21%). Les resultats de diagnostic clinique de l'APO ont indique que la surproduction de liquide pulmonaire detectee grace au test de brouette est un signe clinique pathognomonique. Mais il indique le plus souvent que la tumeur est a un stade avance de la maladie. Au cours de l'examen lesionnel, les masses tumorales etaient souvent bilaterales (79,26%). L fAPO est trouve particulierement dans les parties cranio-ventrales de tous les lobes pulmonaires et souvent associe a la pleuresie et la surinfection bacterienne. En plus, La forme classique d fAPO etant la plus dominante (82,22%) par rapport a celle atypique (17,78%). L fexamen histopathologique a montre que ce type de tumeur est souvent des adenocarcinomes de faible malignite. La proliferation tumorale montre une architecture a predominance papillaire et de type mucineux. L fimmunohistochimie avec un anticorps specifique de la proteine JSRVenv des betaretrovirus ovins a permis de confirmer l'origine virale de l fAPO. L'expression forte des marqueurs de la Napsin A, de la TTF1 et de CK19 a revele l'origine epitheliale pulmonaire de l fAPO. L fimmumarquage positif du Ki67 et du PCNA indique respectivement, un indice de proliferation eleve et la nature expansive de l'APO surtout dans la forme classique. L'IHC par des marqueurs comme celui de la Vemtine et de l fAML a montre l forigine mesenchymateuse de tissu myxo.de. Cette etude montre, pour la premiere fois, la presence de l'adenocarcinome pulmonaire ovin en Algerie. Les resultats d'expression et d'evaluation des marqueurs tumoraux ont fait ressortir la diversite de la composition cellulaire des tumeurs d'APO.
INFLUENCE DES CYCLES DE CONGELATION DECONGELATION SUR LA STRUCTURE DU POISSON
(Université de batna 1, 2024-10-20) Megaache, Mounia
Cette étude examine les effets de la réfrigération, de la congélation et des cycles de congélation-décongélation sur la qualité des poissons, en se concentrant spécifiquement sur la sardine (Sardina pilchardus) et la sardinelle (Sardinella aurita). Les résultats montrent que la réfrigération entraîne des variations dans les propriétés physicochimiques des poissons, telles que le pH et l'activité de l'eau, ce qui peut affecter leur fraîcheur. La congélation induit également des changements, notamment une diminution de la teneur en eau et de l'activité de l'eau, ainsi qu'une légère baisse du pH, ce qui peut altérer la qualité des poissons après décongélation. L'impact des cycles de congélation-décongélation sur les échantillons de la sardine (Sardina pilchardus) et la sardinelle (Sardinella aurita) a révélé des modifications significatives dans les caractéristiques physico-chimiques, la rétention d'eau, la couleur et la structure histologique du poisson. Ces résultats soulignent l'importance de comprendre comment la congélation-décongélation affecte la qualité du poisson, notamment dans le contexte de l'industrie de la pêche et de la transformation alimentaire, dans le but de prévenir la fraude alimentaire. Les observations obtenues indiquent des changements de pH après plusieurs cycles. Initialement, une tendance à la baisse a été observée, suivie d'une augmentation significative au cinquième cycle. De plus, les valeurs de l’activité de l'eau montrent une diminution progressive de la disponibilité en eau dans les échantillons de sardines au fil des cycles de congélation-décongélation, avec quelques variations mineures. En outre, il y a un déclin progressif de la couleur, bien que tous ces changements puissent être imperceptibles pour la majorité des consommateurs. De plus, des changements histologiques tels que la dessiccation des fibres musculaires peut influencer la texture du poisson. De telles mesures garantissent non seulement la qualité du produit et la sécurité alimentaire, mais servent également de moyen de dissuasion contre la fraude alimentaire au bénéfice des consommateurs.
ETUDE MORPHOMETRIQUE, HISTOLOGIQUE ET HISTOCHIMIQUE DES MUSCLES DU POULET DE CHAIR
(جامعة باتنة 1 الحاج لخضر, 2024-07-23) Achouri, Abdelhamid
Cette étude a porté sur les paramètres morphométriques, histologique et histochimiques des fibres musculaires des poulets de chair tout en profitant des progrès technologiques récents dans le traitement et l’analyse d’images numériques. Les résultats de la présente étude montrent que le nombre de fibre musculaire diminue progressivement avec l’âge des poulets. Le muscle Sart n’est pas composé de deux parties mixte et rapide, mais réellement il a une variabilité de distribution intra musculaire des fibres (les fibres lentes I et IIA diminuent de la partie médiale à la partie latérale, tandis que les fibres IIB augmentent de la partie médiale vers la partie latérale). De même que le muscle ALD présente une variabilité de distribution intra musculaire, les fibres IIIA sont bien dispersées sur toute la surface du muscle, alors que les fibres IIIB étaient bien dispersées sur la surface du muscle pour diminuer progressivement après dans la partie caudale. Les fibres IIA sont rares au début de croissance pour augmenter après dans les derniers âges surtout dans les parties crâniale, médiocrâniale et caudale du muscle. L’utilisation des logiciels de traitement et d’analyse d’images révèlent des résultats très intéressants. Nos résultats révèlent que les études histologiques limitées l’observation d’un champ limité de fibres ne reflètent pas l’aspect histologique réel du muscle en raison des variations inter/intra musculaires existantes entre l’ensemble des muscles d’un être vivant. Donc les études histo-enzymologiques approfondies sur l’ensemble des surfaces des muscles seraient très indispensables pour juger l’aspect normal d’un muscle en excluant une suspicion d’une pathologie musculaire ou pour voir sa corrélation avec la qualité de la viande.
Contribution à l’étude de la bioécologie et des pertes oléicoles dues à l’Etourneau sansonnet (Sturnus vulgaris L. 1758), (Aves, Sturnidae) dans la région de Batna (Nord - Est Algérie)
(Université Batna 1 El Hadj Lakhdar*, 2022-09) Bada, Laila
Dans cette thèse, nous présentons les données collectées sur une période de cinq années d’étude (2015-2019) sur la bioécologie de l’Etourneau sansonnet Sturnus vulgaris (Aves ; Sturnidae) ainsi que sur les pertes qu’il occasionne sur olivier dans la wilaya de Batna. Les enquêtes réalisées nous ont permis de connaître les dates approximatives d’arrivée et de départ de ce volatile migrateur hivernant à Batna. Les premiers étourneaux ont été observés vers la fin septembre- début octobre avec des effectifs réduits signalés dans certaines localités. L’évolution des effectifs débute en novembre et le nombre ne cesse d’augmenter où le maximum d’individus est atteint en décembre - janvier. Vers la mi février, le nombre d’individus commence à se réduire suite au voyage de retour vers les sites de reproduction mais les départs massifs sont plus remarquables vers la fin mars. Dans l’ensemble, S. vulgaris est repéré sur presque tout le territoire de la wilaya où est pratiquée l’oléiculture. Un total de 24 dortoirs à effectifs variables a été resencé et répartis sur 9 communes dont les plus peupléés sont la commune de Batna (13 dortoirs, 29.600 individus), Ain- Touta (3 dortoirs, 16.600 individus) et Ain Djasser (2 dortoirs, 12.300 individus). Le menu trophique de l’espèce a été déterminé par l’analyse de 340 gésiers et a révélé que l’Etourneau est omnivore éclectique et opportuniste consommant des végétaux, des animaux et même des fragments inertes. La partie animale est présentée par 1587 items appartenant à 95 espèces dont 83% sont des insectes dominés par les Coléoptères, les Diptères et les Hyménoptères. L’alimentation est diversifiée avec une structure qui subit des variations tant spatiales que temporelles. Dans son milieu de gagnage, S. vulgaris présente une certaine affinité à la recherche d’un certain type de proies par rapport à d’autres. L’estimation des dégâts occasionnés sur olives montre que les pertes sont de l’ordre de 36,5 Qx/ha en moyenne et que les taux les plus importants sont notés en novembre et en décembre. L’étude du parasitisme, a révélé que S. vulgaris héberge quatre espèces d’ectoparasites : Menacanthus eurysternus et Myrsidea cucullaris (ordre des Amblycera) et Brueelia nebulosa et Sturnidoecus sturni (Ordre des Ischnocera). Le parasitisme subit également des variations en fonction de la biométrie, de l’espace et du temps
Evaluation d’infra-doses des métabolites primaires comme stimulateurs des défenses naturelles de la plante, sur pommier contre le Carpocapse (Cydia pomonella L.) (Lepidoptera ; Tortricidae).
(Université Batna 1 El Hadj Lakhdar*, 2023-09) Brahim, Imene
Pour combattre le carpocapse des pommes, le ravageur le plus redoutable des vergers pomicoles dans le monde et même en Algérie, minimiser les effets nocifs de l’utilisation des insecticides sur l’environnement et la santé humaine, soulèverait une urgence d’avoir des méthodes alternatives et moins coûteuses. L’utilisation des stimulateurs de défenses naturelles (SDN) est une nouvelle voie biologique, dont la défense liée aux sucres est un nouveau concept nouvellement explorée. Cette étude comprend des essais menés durant la période 2017-2019, dans la wilaya de Batna (régions de Tilatou, Lambiridi et Gosbat). Et visant à comparer l’effet des pulvérisations de deux sucres ; Fructose et Saccharose, seuls, en alternance ou en mélange, à une dose de 100 et 50 ppm sur pommier (variétés Golden Delicious, Anna et Starkrimson), vis-à-vis des attaques de C. pomonella et les larves diapausantes. Les traitements ont été appliqués dès la fin de floraison et jusqu’à la récolte, tous les 21 jours (au début, au pic et la fin de photosynthèse) avant 07h00 et en deux phases de la journée (10h 00-12h 00 et 16h0018h00), à l’aide d’un pulvérisateur à dos. Les résultats ont été analysés par une analyse de la variance (ANOVA) suivie par le test de Fisher L.S.D. (P < 0.05). Ces résultats montrent que toutes les modalités testées réduisent les attaques dues au C. pomonella vs. le témoin quelque soit la variété, l’année d’étude et le mode d’application avec une efficacité´ variable arrive jusqu’à 72%. Les dégâts larvaires sont beaucoup plus stoppés que cicatrisés et actifs. Ils diminuent significativement les populations larvaires de carpocapse, avec une efficacité arrive à 78%. Les meilleurs résultats sont engendrés par le saccharose et même le fructose seuls (100 ppm), pulvérisés tôt le matin. Cette nouvelle technologie démontre une alternative prometteuse basée sur l’utilisation de la voie de signalisation des sucres. L’application foliaire des deux sucres seuls, en alternance ou en mélange, en infra-doses induit des résistances chez le pommier vis-à-vis du carpocapse qui s’avère particulièrement difficile à réguler dans notre région.
ETUDES DES MYCOPLASMOSES RESPIRATOIRES BOVINES DANS L’EST ALGERIEN
(Université Batna 1 El Hadj Lakhdar*, 2022-09) OUCHERIAH, Yasmine
À ce jour, aucune infection à Mycoplasma bovis n’a été signalée chez les veaux en Algérie. Il est important de surveiller sa séroprévalence sur le terrain. La présence d’anticorps spécifiques contre M. bovis dans le sérum des veaux est étudiée dans la présente étude. Au total 351 échantillons de sérum de veaux malades et cliniquement sains ont été examinés. Un kit commercial ELISA (ID Screen® ELISA) pour le diagnostic des anticorps de M. bovis dans des échantillons de sérum, a été utilisé. Des anticorps spécifiques contre M. bovis ont été identifiés dans 241 des 351 échantillons (69%). La séroprévalence observée est la preuve de la présence de M. bovis chez les veaux dans différents élevages de l’est Algérien. Le second objectif de la présente étude est de déterminer la présence de M. bovis et de caractériser les souches isolées. Des lavages broncho-alvéolaires (LBA) ont été recueillis chez 176 veaux malades dans 60 troupeaux pour la détection de M. bovis par PCR en temps réel et culture. M. bovis a été détecté dans 102 LBA (58%) par rt-PCR et dans 84 cultures (48%). À partir des cultures positives, 53 clones ont été identifiés et sous-typés avec 2 méthodes : le schéma polC utilisé en France et la MLST internationale. Une très large diversité génétique a été observée parmi les clones. Aucun sous-type n’était prédominant. De nouveaux allèles et sous-types ont été déterminés, prouvant ainsi la grande diversité de M. bovis, en particulier en Algérie. La CMI de 5 antibiotiques a été déterminée sur un panel de 45 clones algériens. La totalité des clones étaient résistants à l’oxytétracycline et intermédiaires au florfénicol, la majorité des clones (32/45) étaient sensibles à la spectinomycine alors qu’elles étaient principalement intermédiaires ou résistantes à la tylosine. La majorité des souches étaient sensibles à l’enrofloxacine (33/45), mais un nombre non négligeable de clones étaient résistants. En conclusion, M. bovis circule chez les veaux souffrant de bronchopneumonies en Algérie et montre une diversité génétique et phénotypique plus importante que dans d’autres pays.
Etudes des mycoplasmoses respiratoires bovines dans l'Est Algérien
(UB1, 2023) Oucheriah, Yasmine
À ce jour, aucune infection à Mycoplasma bovis n’a été signalée chez les veaux en Algérie. Il est important de surveiller sa séroprévalence sur le terrain. La présence d’anticorps spécifiques contre M. bovis dans le sérum des veaux est étudiée dans la présente étude. Au total 351 échantillons de sérum de veaux malades et cliniquement sains ont été examinés. Un kit commercial ELISA (ID Screen® ELISA) pour le diagnostic des anticorps de M. bovis dans des échantillons de sérum, a été utilisé. Des anticorps spécifiques contre M. bovis ont été identifiés dans 241 des 351 échantillons (69%). La séroprévalence observée est la preuve de la présence de M. bovis chez les veaux dans différents élevages de l’est Algérien. Le second objectif de la présente étude est de déterminer la présence de M. bovis et de caractériser les souches isolées. Des lavages broncho-alvéolaires (LBA) ont été recueillis chez 176 veaux malades dans 60 troupeaux pour la détection de M. bovis par PCR en temps réel et culture. M. bovis a été détecté dans 102 LBA (58%) par rt-PCR et dans 84 cultures (48%). À partir des cultures positives, 53 clones ont été identifiés et sous-typés avec 2 méthodes : le schéma polC utilisé en France et la MLST internationale. Une très large diversité génétique a été observée parmi les clones. Aucun sous-type n’était prédominant. De nouveaux allèles et sous-types ont été déterminés, prouvant ainsi la grande diversité de M. bovis, en particulier en Algérie. La CMI de 5 antibiotiques a été déterminée sur un panel de 45 clones algériens. La totalité des clones étaient résistants à l’oxytétracycline et intermédiaires au florfénicol, la majorité des clones (32/45) étaient sensibles à la spectinomycine alors qu’elles étaient principalement intermédiaires ou résistantes à la tylosine. La majorité des souches étaient sensibles à l’enrofloxacine (33/45), mais un nombre non négligeable de clones étaient résistants. En conclusion, M. bovis circule chez les veaux souffrant de bronchopneumonies en Algérie et montre une diversité génétique et phénotypique plus importante que dans d’autres pays. To date, no Mycoplasma bovis infection has been reported in calves in Algeria. It is important to monitor seroprevalence in the field. The presence of specific antibodies against M. bovis in calf serum is investigated in this study. A total of 351 blood serum samples from diseased and clinically healthy calves were examined. A commercial ELISA kit (ID Screen® ELISA) for the diagnosis of M. bovis antibodies in blood serum samples was used. Specific antibodies against M. bovis were identified in 241 of 351 samples (69%). The seroprevalence revealed is an evidence of the presence of M. bovis in calves in various herds in eastern Algeria. The second interest of this study was to determine the presence of M. bovis and to characterize the isolated strains. Broncho alveolar lavage fluids (BALF) were collected in 176 diseased calves in 60 herds for the detection of M. bovis by real time-PCR and culture. M. bovis was detected in 102 BALF (58%) by rt-PCR and in 84 cultures (48%), From the positive cultures, 53 M. bovis’ clones were identified and characterized. Two subtyping methods were used: the polC scheme used in France and the international MLST. A great genetic diversity was observed between clones. There was no predominant subtype. New alleles and new subtypes were defined, proving the large diversity of M. bovis, especially in Algeria. The MIC of 5 antimicrobials was determined on a panel of 45 Algerian clones. All the clones were resistant to oxytetracycline and intermediate to florfenicol. The majority of the strains (32/45) were susceptible to spectinomycin while they were mainly intermediate or resistant to tylosin. The majority of strains were susceptible to enrofloxacin (33/45), but a significant number of strains were resistant. In conclusion M. bovis circulates in calves suffering from bronchopneumonia in Algeria and shows a greater genetic and phenotypic diversity than elsewhere in the world. لحد الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي إصابة بميكوبلازما الأبقار لدى العجول في الجزائر. من المهم مراقبة الانتشار المصلي في هذا المجال. تم في هذه الدراسة التحقق من وجود أجسام مضادة محددة ضد M. bovis في مصل العجل. تم فحص 351 عينة مصل من عجول مريضة و صحية سريريا . تم استخدام مجموعة ELISA التجارية (ID Screen® ELISA) لتشخيص الأجسام المضادة ل M. bovis في عينات المصل. تم تحديد أجسام مضادة محددة ضد M. bovis في 241 عينة من 351 ٪96 . الانتشار المصلي الذي لوحظ هو دليل على وجود M. bovis في العجول في مزارع مختلفة في شرق الجزائر . الهدف الثاني من هذه الدراسة هو تحديد وجود M. bovis و تمييز السلالات المعزولة. تم جمع غسيل القصبات الهوائية (BALs) من 176 عجولا مريضة في 60 قطيعا للكشف عن M. bovis عن طريق تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) في الوقت الحقيقي و الزرع. تم الكشف عن M. bovis في 102 BAL (58 ٪ ) بواسطة rt-PCR و في 84 مزرعة (48 ٪). من الأوساط الزراعية الموجبة، تم تحديد 53 استنساخا و فرزها بطريقتين: مخطط polC المستخدم في فرنسا و MLST الدولي. لوحظ تنوع جيني واسع للغاية بين الحيوانات المستنسخة. لم يكن هناك نوع فرعي سائد . تم تحديد أليلات و أنواع فرعية جديدة، مما يثبت التنوع الكبير في M. bovis خاصة في الجزائر. تم تحديد MIC المكون من 5 مضادات حيوية على لوحة من 45 مستنسخة جزائرية. كانت جميع الحيوانات المستنسخة مقاومة للأوكسيتتراسيكلين و الوسيطة للفلورفينيكول، و كانت غالبية الحيوانات المستنسخة 45/32 حساسة للسبكتينوميسين، بينما كانت في الأساس نسبيا أو مقاومة للتيلوزين. كانت غالبية 45/33 لكن عددا كبيرا من الحيوانات المستنسخة كانت مقاومة / السلالات حساسة للإينروفلوكساسين. في الختام، ينتشر M. bovis في العجول التي تعاني من الالتهاب الرئوي القصبي في الجزائر و يظهر تنو عا وراثيا و ظاهريا أكبر مما هو عليه في البلدان الأخرى .
Effet du flushing sur la réussite de la maitrise des cycles chez la brebis Ouled Djellal
(UB1, 2022) Laghrour, Wafa
Le principal objectif du travail est d’étudier l’impact du flushing sur les paramètres de reproduction des brebis à travers l’analyse des paramètres sanguins biochimiques et hormonal, l’appréciation de l’état d’embonpoint aux différents stades de prélèvement. Pour cela, nous avons réalisé le travail, dans la région de Timgad (w. de Batna) avec un effectif de 140 brebis Ouled Djellal, cliniquement saines âgées de 1,5 à 4 ans, que nous avons réparti sur deux études au cours de deux campagnes de reproduction 2018 & 2019. Les brebis sélectionnées ont été classées en 3 groupes selon leur état corporel : Groupe 1 : G1 (NEC≤2,5) Groupe 2 : G2 (NEC=2,5) et groupe 3 : (NEC ≥2,5). Les éléments étudiés ont concerné les profils biochimique et hormonal, l’évolution de la NEC, les paramètres de reproduction (la fertilité, la prolificité, la fécondité, la mortalité, l’évolution pondérale et le gain moyen quotidien des agneaux) en relation avec les niveaux nutritionnels et la qualité du flushing. Dans la première étude, 80 brebis ont été réparties en quatre groupes (20 dans chaque) selon la quantité du concentré fermier distribué en ordre décroissant (C1, C2, C3, C4). Trois prises de sang à différentes périodes ont été réalisées pour déterminer les taux sériques de progestérone (P4), d'urée (URE), de protéines totales (PT), d'albumine (ALB), de triglycérides (TR), de cholestérol (CH) et de bêta-hydroxy-butyrate (BHB). Le diagnostic de gestation a été confirmé par échographie. Les métabolites sanguins (sauf les TR, p>0,05) ont été affectés à la faveur de l’augmentation du taux du concentré. Quant à la progestéronémie, seulement au 3ème prélèvement qu’elle a été plus élevée pour le C1 enregistrant une différence significative (p≤0,05) par rapport aux autres lots. La fertilité, la prolificité et la fécondité étaient meilleures dans le groupe C 1 que dans les autres groupes. Les résultats de cette étude suggèrent que l'augmentation du taux de concentré au moment exerce un effet positif sur les performances de reproduction et les métabolites sanguins chez la brebis, malgré un gaspillage en nutriments. Dans la deuxième étude, 60 brebis ont été réparties en deux groupes constitués d'un concentré fermier (LT)(30brebis) et d'un concentré expérimental riche en protéines (LE) (30 brebis). Deux prélèvements sanguins ont été réalisés pour l'analyse des métabolites, l’un avant et l’autre en fin de flushing. L’enregistrement des données a porté sur le taux de gestation et les taux sériques de P4, d’URE, de PT, d'ALB, de globulines (GL), de TR, de (CH) et de glucose (Glu). Les métabolites sanguins (sauf la cholestérolémie e la protéinémie p>0,05) ont été affectés par le moment du prélèvement tandis que le régime alimentaire a affecté les paramètres du métabolisme protéique (urée, protéines totales et albumine). La fertilité, la prolificité, la fécondité, les poids à la naissance et les GMQ étaient plus élevés dans le groupe supplémenté (LE) que dans le groupe témoin (LT). Les résultats de cette étude suggèrent que l'augmentation du niveau de protéines dans le concentré (équilibré en PDIN/PDIE) a exercé un effet positif sur les performances de reproduction ; et que les agneaux issus des brebis du lot expérimental ont présenté des poids vifs significativement supérieurs à ceux des agneaux du groupe témoin (LT) (p <0,0001). The main objective of the work was to evaluate the impact of flushing on the reproductive parameters of ewes through the analysis of biochemical and hormonal blood parameters, the assessment of the state of overweight at the different stages of sampling. The study was conducted in the northeast of Algeria, in the region of Timgad (Batna), a total of 140 ewes Ouled Djellal clinically healthy aged of 1.5 to 4 years including 80ewe in the preliminary and 60 in the main study, both were treated with progestagen and PMSG, exhibited estrus (April and May,) during two breeding campaigns 2018 & 2019. The selected ewes were classified into 3 groups according to their body condition: Group 1: G1 (NEC≤2.5) Group 2: G2 (NEC=2.5) and group 3: (NEC≥2.5). The elements studied concerned the biochemical and hormonal profiles, the evolution of the NEC, the reproduction parameters (fertility, prolificacy, fecundity, mortality, weight evolution and the average daily gain of the lambs) in relation to nutritional levels and quality of flushing. In the Preliminary study, 80 ewes were divided into four groups (20 in each) according to the quantity of farm concentrate distributed in descending order (C1, C2, C3, C4). Three blood samples at different times were taken to determine serum levels of progesterone (P4), urea (URE), total protein (PT), albumin (ALB), triglycerides (TR), cholesterol (CH) and beta-hydroxy-butyrate (BHB). The diagnosis of pregnancy was confirmed by ultrasound. Blood metabolites (except TR, p>0.05) were affected by increasing the concentrate level. As for progesteronemia, only at the 3rd sample was it higher for C1, recording a significant difference (p≤0.05) compared to the other groups. Fertility, prolificacy and fecundity were better in the C1 group than in the other groups. The results of this study suggest that increasing the rate of concentrate at time has a positive effect on reproductive performance and blood metabolites in ewes, despite wasting nutrients. In the main study, 60 ewes were divided into two groups consisting of a farm concentrate (LT) (30 ewes) and an experimental concentrate rich in protein (LE) (30 ewes). Two blood samples were taken for the analysis of metabolites, one before and the other at the end of flushing. Data recording focused on pregnancy rate and serum levels of P4, URE, PT, ALB, globulins (GL), TR, (CH) and glucose (Glu). Blood metabolites (except cholesterolemia and proteinemia p>0.05) were affected by the time of sampling while diet affected protein metabolism parameters (urea, total protein and albumin). Fertility, prolificacy, fecundity, birth weights and average weight gains were higher in the supplemented group (LE) than in the control group (LT). The results of this study suggest that increasing the protein level in the concentrate (PDIN/PDIE balanced) exerted a positive effect on reproductive performance; and that the lambs derived from the ewes of the experimental batch showed significantly higher live weights than those of the lambs of the control group (LT) (p <0.0001). الهدف الرئيسي من هذا العمل، هو دراسة تأثير التغذية على المعلمات الإنجابية من خلال تحليل مكونات الدم البيوكيميائية و الهرمونية، و تقييم حالة زيادة الوزن للأغنام في مراحل مختلفة من أخذ العينات. هدف آخر؛ هو اقتراح تغذية متوازنة لنعاج اولاد جلال في الفترة التحضيرية للتزاوج بعد الخضوع لعلاج البروجستاجن أجريت هذه الدراسة على 140 نعجة أولاد جلال تربت في مزارع خاصة تقع في بلدة تيمقاد شرق ولاية باتنة (شرق الجزائر) خلال حملتي تكاثر (2018-2019) و(2019-2020) و خضعت لعلاج هرمون البروجيستياجن للإثارة الشبق تمت التربة على مرحلتين تمهيدية (80 نعجة) و أساسية (60 نعجة). أخذت عينات دموية من النعاج السليمة سريريا، الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 4 سنوات ذات متوسط الوزن 42 - 54kg و في مراحل فسيولوجية مختلفة (فترة قبل التزاوج فترة التزاوج فترة المبكرة الحمل) في الوقت نفسه، تم تعيين متوسط الوزن الحي لكل نعجة (NEC). و قد صنفت هذه النعجات في 3 مجموعات على أساس اوزانها: العجاف ) NEC≤2.5 ( ; المتوسطة ) 2.5 ( و السمينة ) NEC≥3 (. كما أجريت متابعة على اوزان النعاج خلال فترات أخذ العينات الثلاث، و على الحملان حديثي الولادة. الدراسة التمهيدية أجريت على 80 نعجة قسمت حسب نظامها الغذائي الى 4 مجموعات ) (C1,C2, C3,C4 تم أخذ ثلاث عينات دم في أوقات مختلفة لتحديد مستويات مصل البروجسترون ) P4 ( و اليوريا ) URE ( والبروتين الكلي ) PT ( و الألبومين ( ALB ( و الدهون الثلاثية ) TR ( و الكوليسترول ) CH ( و بيتا هيدروكسي بيتيرات ) BHB (. تم تأكيد تشخيص الحمل عن طريق الموجات فوق الصوتية. تأثرت عناصر الدم )باستثناء TR ، p> 0.05 ( لصالح الزيادة في مستوى العلف. أما بالنسبة لهرمون البروجسترون في الدم كانت أعلى، فقط في العينة الثالثة بالنسبة ل C1 ، مسجلة فرقًا احصائيا ) p≤0.05 ( مقارنة بالمجموعات الأخرى. كانت الخصوبة و التكاثر و الخصوبة أفضل في المجموعة C1 عنها في المجموعات الأخرى. أثبتت نتائج هذه الدراسة أن زيادة نسبة العلف في ذلك الوقت له تأثير إيجابي على الأداء التناسلي و مستقلبات الدم في النعاج، على الرغم من هدر العلف . الدراسة الاساسية تم تقسيم 60 نعجة إلى مجموعتين حسب العلف الموزع تتكونان من علف شاهد (LT) ( 30 نعجة( وعلف تجريبي غني بالبروتين ) 30 نعجة(. تم أخذ عينتين من الدم لتحليل المستقلبات، واحدة قبل التسمين و الأخرى في نهاية التسمين. ركز تسجيل البيانات على معدل الحمل و مستويات مصل البروجسترون ) P4 ( و اليوريا ) URE ( و البروتين الكلي ) PT ) و الألبومين ) ALB ( و الدهون الثلاثية ) TR ( و الكوليسترول ) CH ( والجلوكوز . (Glu). تأثرت مستقلبات الدم باستثناء الكولسترول و بروتين الدم p> 0.05) بوقت أخذ العينات، بينما أثر النظام الغذائي على معاملات التمثيل الغذائي للبروتين )اليوريا، البروتين الكلي و الألبومين(. كانت معاملات التكاثر والخصوبة و أوزان المواليد و متوسط وزن الخرفان اعلى في المجموعة (LE) التجريبية من المجموعة الشاهدة (LT) تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن زيادة مستوى البروتين في الغذاء (PDIN / PDIE متوازن كان له تأثير إيجابي على الأداء التناسلي. و أن الحملان المولودة من نعجة الدفعة التجريبية أظهرت أوزان حية أعلى بكثير من تلك الخاصة بالحملان للمجموعة الشاهدة ) LT ) p < 0.000
Impact de la congélation et la décongélation sur la qualité de viande bovine
(UB1, 2022) Lakehal, Saliha
La congélation est l’une des méthodes privilégiées et prépondérante pour la conservation la viande à long terme. Cependant, le produit reste le siège de réactions physiques et biochimiques susceptibles de compromettre ses qualités organoleptiques à long terme. L'objectif de cette étude était de déterminer l'évolution de la qualité de la viande bovine conditionnée sous vide et conservée au congélateur (-23°C) à six périodes de stockage congelé (0, 2, 4, 6, 8,10 et 12 mois). Des changements significatifs dans les paramètres physiques ont été détectés à différentes périodes de stockage congelé, y compris une augmentation du pH, du jaunissement (b*) et l'exsudat total, ainsi qu’une diminution de l'activité de l'eau, de la luminosité (L*) et du brunissement (a*). En termes de caractéristiques chimiques, la solubilité des protéines dans la viande a diminué, mais les valeurs d'oxydation des lipides (TBARS) ont considérablement augmenté avec la durée de stockage à l'état congelé. L’analyse histomorphométrique a révélé que la distribution de la taille des cristaux de glace s'est élargie tout au long du stockage et que la taille moyenne des cristaux a augmenté, provoquant des changements microstructuraux directement liés à la qualité finale de la viande congelée. يعد التجميد من الطرق المفضلة و الأكثر أهمية للحفاظ على اللحوم على المدى الطويل. و مع ذلك، يظل المنتج مركزا للتفاعلات الفيزيائية و الكيميائية الحيوية التي تضر بصفاته. الفيزيائية و الكيميائية و البنية الدقيقة على المدى الطويل. كان الهدف من هذه الدراسة هو تحديد تطور جودة لحم البقر (العضلة ذات الرأسين الفخذية) المعبأة بالتفريغ و تخزينها في المجمد (- 23 درجة مئوية) في (10 ، 8 ، 6 ، 4 ، 2 ، ستة فترات تخزين مجمدة (0 و 12 شهرا. تم الكشف عن تغييرات كبيرة في الخصائص الفيزيائية في فترات مختلفة من التخزين المجمد، بما في ذلك و فقدان (* b) زيادة في أس هيدروجيني، و الاصفرار السوائل، و كذلك انخفاض في نشاط الماء، و اللمعان .(* a) و الاحمرار (*L) من حيث الخصائص الكيميائية، انخفضت قابلية ذوبان البروتين في اللحوم، لكن قيم أكسدة الدهون زادت بشكل ملحوظ مع مدة التخزين المجمد. (TBARS) كشف التحليل النسيجي أن توزيع حجم بلورات الثلج اتسع خلال التخزين و أن متوسط حجم البلورة زاد، مما تسبب في تغيرات هيكلية مجهرية مرتبطة مباشرة بالجودة النهائية للحوم المجمدة. Freezing is the preferred and most important way to preserve meat for the long term. However, the product remains the center of physical and biochemical reactions that are likely to compromise its physical and chemical qualities as well as its microstructure for long-term. The aim of this study was to determine the quality progression of beef vacuum packed and stored in the freezer (-23°C) at five frozen storage periods (0, 2, 4, 6, 8, 10) and 12 months. Significant changes in physical properties were detected at different periods of frozen storage, including an increase in pH, yellowness (b*) and fluid loss, as well as a decrease in water activity, lightness (L*) and redness (a*).In terms of chemical properties, the solubility of protein in meat decreased, but the values of fat oxidation (TBARS) significantly increased with the duration of frozen storage. Histomorphological analysis revealed that the ice crystal size distribution widened during storage and that the average crystal size increased, causing microstructural changes directly related to the final quality of frozen meat.
Impact des pratiques hygieniques d'abattage et de vente sur la contamination microbienne des viandes de volailles dans la region de Biskra
(UB1, 2022) Guergueb, Nadjah
La viande de volaille est un vecteur de nombreuses bactéries pathogènes lié à la contamination de ces viandes aux niveaux de différentes étapes de production. Le type et le nombre de micro-organismes présents dans la viande dépendent de l'hygiène de l'environnement d'origine, des conditions de stockage, de manipulation et de distribution ultérieure. Une autre menace pour la santé publique réside dans l'utilisation inappropriée des antibiotiques dans l’élevage des volailles, qui peut conduire à l’émergence et au développement croissant de la résistance bactérienne aux antibiotiques. Les objectifs fixés dans cette étude sont : L’estimation de la contamination bactérienne des viandes de volaille destinées à la consommation humaine dans la région de Biskra, l’identification des facteurs associés à la contamination bactérienne de la viande de volaille dans les boucheries ainsi que la détection des facteurs affectant la résistance aux antibiotiques des bactéries isolées des viandes de volaille. Une étude expérimentale, a été menée comportant deux chapitres :  L’estimation de la contamination bactérienne des viandes de volaille destinées à la consommation humaine dans la région de Biskra et une étude des facteurs de risque associés à la qualité hygiénique des viandes de volaille, et la prévision voir l’estimation par une équation de régression de la contamination bactérienne des viandes de volaille ainsi une analyse statistique par l'analyse des correspondances multiples (ACM) et la régression linéaire multiple a été appliquée pour examiner si les différents facteurs étaient associés à la contamination bactérienne de la viande de volaille.  Une étude microbiologique de différentes bactéries isolées des viandes de volaille et l’identification des facteurs de risque affectant la résistance aux antibiotiques des bactéries isolées des viandes de volaille, la prévision et l’estimation de la résistance aux antibiotiques a été présenté via une équation de régression ainsi une analyse statistique, par l'analyse en composantes principales (ACP) et la régression linéaire multiple a été appliquée pour examiner si les différents facteurs de risque étaient associés à la résistance des bactéries isolées des viandes de volaille. Les facteurs liés à la contamination bactérienne de la viande de volaille ont été examinés et un modèle de régression multiple a été construit afin d’estimer la contamination de la viande de volaille par la Flore Mésophile Aérobie Totale selon l'équation : Y= 0,477X1 + (- 0,639)X2 + (- 0,557)X3 + (- 0,295)X4 + 5,522 Où : Y = FMAT en log10 UFC/g, X1 = coliformes fécaux en log10 UFC/g, X2= après COVID-19, X3= escalope de dinde, et X4= coupé. Ce modèle explique 48,6 % des variations de la FMAT, tandis que les 51,4 % restants sont associés à d'autres facteurs. Dans cette recherche, la régression linéaire multiple nous a permis de détecter deux facteurs de risque associés à la résistance aux antibiotiques des bactéries isolées de la viande de volaille. L'utilisation prolongée de biocides peut avoir un impact significatif sur la résistance bactérienne aux antibiotiques dans les viandes de volaille. La viande de volaille préalablement emballée à l'abattoir est protégée d'une potentielle résistance croisée avec les bactéries présentes dans les boucheries. L'identification des facteurs associés à la contamination bactérienne de la viande de volaille est nécessaire pour créer des mesures préventives efficaces dans les boucheries, ce qui permet de réduire considérablement les niveaux de contamination et de fournir aux consommateurs une viande de volaille de haute qualité. Poultry meat is a vector of many pathogenic bacteria related to the contamination of these meats at different stages of production. The type and number of microorganisms present in meat depend on the hygiene of the original environment, storage conditions, handling and subsequent distribution. Another threat to public health is the inappropriate use of antibiotics in poultry production, which may lead to the emergence and increasing development of bacterial resistance to antibiotics. The objectives set in this study are: The identification of factors associated with the bacterial contamination of poultry meat in butcheries as well as the detection of factors affecting the antibiotic resistance of bacteria isolated from poultry meatin the region of Biskra. An experimental study was conducted with two chapters: - The estimation of the bacterial contamination of poultry meat intended for human consumption in the region of Biskra and a study of risk factors associated with the hygienic quality of poultry meat, and the prediction see the estimation by a regression equation of the bacterial contamination of poultry meat and a statistical analysis by multiple correspondence analysis (MCA) and multiple linear regression was applied to examine whether the different factors were associated with the bacterial contamination of poultry meat. - A microbiological study of different bacteria isolated from poultry meat and identification of risk factors affecting antibiotic resistance of bacteria isolated from poultry meat, prediction and estimation of antibiotic resistance was presented via a regression equation as well as a statistical analysis, by Principal Component Analysis (PCA) and multiple linear regression was applied to examine whether the different risk factors were associated with resistance of bacteria isolated from poultry meat. Factors related to bacterial contamination of poultry meat were examined and a multiple regression model was constructed to estimate the contamination of poultry meat by FMAT according to the equation: Y= 0.477X1 + (- 0.639)X2 + (- 0.557)X3 + (- 0.295)X4 + 5.522 Where: Y = FMAT in log10 CFU/g, X1 = fecal coliform in log10 CFU/g, X2= after COVID-19, X3= turkey cutlet, and X4= cut. This model explained 48.6% of the variation in FMAT, while the remaining 51.4% was associated with other factors. In this research, multiple linear regression allowed us to detect two risk factors associated with antibiotic resistance in bacteria isolated from poultry meat. Prolonged use of biocides may have a significant impact on bacterial antibiotic resistance in poultry meat. Poultry meat previously packaged at the slaughterhouse is protected from potential cross-resistance with bacteria present in butcher shops. Identifying the factors associated with bacterial contamination of poultry meat is necessary to create effective preventive measures in butcher shops, which can significantly reduce contamination levels and provide consumers with high quality poultry meat. تعتبر لحوم الدواجن مصدرا للعديد من البكتيريا المسببة للتسممات الغذائية للمستهلكين و المرتبطة بتلوث هذه اللحوم في مراحل مختلفة من الانتاج. يرتبط تنوع الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في اللحوم و عددها على الظروف الصحية لبيئة المنشا، و الخصائص و الجودة الميكروبيولوجية للمكونات المضافة، و مدى احترام المعايير الصحية اثناء الاعداد و كذلك ظروف التخزين، و التوزيع. خطر اخر يهدد الصحة العامة هو الاستخدام غير الملائم للمضادات الحيوية في تربية الدواجن، مما قد يؤدي الى ظهور و زيادة تطور المقاومة البكتيرية للمضادات الحيوية و التي تنتقل بدورها للمستهلك. الاهداف المحددة في هذه الدراسة هي تقدير انتشار التلوث الجرثومي في لحوم الدواجن المعدة للاستهلاك الادمي في منطقة بسكرة، و تحديد العوامل المصاحبة للتلوث البكتيري للحوم الدواجن في محلات الجزارة و كذلك الكشف عن العوامل التي تؤثر على مقاومة البكتيريا المعزولة من لحوم الدواجن بالمضادات الحيوية. لهذا الغرض، اجريت دراسة تجريبية مكونة من فصلين: - تقدير انتشار التلوث البكتيري في لحوم الدواجن المعدة للاستهلاك الادمي في منطقة بسكرة. و دراسة عوامل الخطر المرتبطة بالجودة الصحية للحوم الدواجن، و فحص ما اذا كانت هذه العوامل المختلفة مرتبطة بالتلوث البكتيري للحوم الدواجن بواسطة عدة تحليلات احصائية. - دراسة ميكروبيولوجية للبكتيريا المختلفة المعزولة من لحوم الدواجن. و تحديد عوامل الخطر المؤثرة على مقاومة المضادات الحيوية للبكتيريا المعزولة من لحوم الدواجن. و فحص ما اذا كانت عوامل الخطر المختلفة مرتبطة بمقاومة البكتيريا المعزولة من لحوم الدواجن. خلصت هذه الدراسة الى انه يمكن ان يكون للاستخدام المطول للمبيدات الحيوية تاثير كبير على مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية في لحوم الدواجن. كما تبين انه يتم حماية لحوم الدواجن المعباة مسبقا في المسلخ من المقاومة المحتملة للبكتيريا الموجودة في محلات الجزارة. يعد تحديد العوامل المرتبطة بالتلوث البكتيري للحوم الدواجن امرا ضروريا لانشاء تدابير وقائية فعالة في محلات الجزارة، و التي يمكن ان تقلل بشكل كبير من مستويات التلوث و تزويد المستهلكين بلحوم دواجن عالية الجودة. يمكن ان تؤثر المقاومة المتزايدة للبكتيريا الموجودة في لحوم الدواجن سلبا على صحة مستهلكي هذه اللحوم. يسمح التكرار الدوري للدراسات حول عوامل الخطر المرتبطة بالمقاومة البكتيرية للمضادات الحيوية باتخاذ تدابير تصحيحية لحماية صحة مستهلكي لحوم الدواجن.
Caractérisation bactériologique et moléculaire des souches d’Escherichia coli isolées de lait mammiteux
(UB1, 2022-02-13) Ghallache, Loubna
La mammite chez les vaches est un problème majeur dans les exploitations laitières, entraînant une diminution de la quantité et de la qualité du lait. L'objectif de la présente étude était d'examiner l'association entre la présence d'Escherichia coli (E. coli) dans le lait et la mastite subclinique, et de caractériser les profils de résistance aux antibiotiques des E. coli isolés. Dans la présente étude, un total de 360 échantillons de lait cru de vache provenant de trois fermes laitières de la région d'Alger ont été analysés. La période d'analyse a duré du printemps 2017 à l'hiver 2019. Le test de mammite californien (CMT) a été appliqué pour détecter la mammite subclinique. Les souches d'E. coli ont été isolées du lait par des méthodes bactériologiques classiques. Le profil de résistance aux antibiotiques des souches d'E. coli isolées à 12 antibiotiques différents a été testé par la méthode de diffusion sur disque. Sur les souches productrices de β-lactamase, un test de double diffusion a été appliqué pour identifier le phénotype β-lactamase à spectre étendu (ESBL). Enfin, les gènes ctXx-M ont été amplifiés par PCR. Deux tiers (66,4 %) des échantillons de lait étaient positifs pour le test CMT. Au total, 97 souches d'E. coli ont été isolées des échantillons de lait, leur résistance aux antibiotiques a été testée et 3,1 % des souches étaient résistantes au triméthoprime-sulfaméthoxazole, 6,2 % au chloramphénicol, 12. 3 % à la gentamicine, 13,4 % à la colistine, 23,3 % à l'amoxicilline/clavulanate, 31,9 % à la kanamycine, 39,2 % à l'enrofloxacine, 51,5 % au céfotaxime, 52 % à la tétracycline, 57,7 % à l'ampicilline, 74,3 % à l'acide nalidixique et 75,3 % à l'amoxicilline. En outre, la plupart des souches d'E. coli (92,8 %) étaient résistantes à plus d'un antibiotique, avec un indice de résistance multiple aux antibiotiques allant de 0 à 0,8. Les 50 souches résistantes au céfotaxime ont été analysées pour détecter un phénotype BLSE. 39 d'entre elles (78 %) étaient positives au test de synergie à double disque. Parmi les 39 souches positives pour les BLSE, 27 (69,2%) ont été confirmées pour la présence d'un gène CTX-M par PCR. La présente étude a montré que les E. coli multirésistants, y compris les porteurs de BLSE, étaient fréquemment isolés du lait des vaches laitières en Algérie. Les résultats soulignent que l'utilisation des antibiotiques dans les fermes doit être raisonnée pour éviter la propagation de souches résistantes chez les animaux et les populations humaines. Mastitis in cows is a major problem in dairy farms leading to a decrease in the quantity and quality of milk. The aim of the present study was to examine the association between the presence of Escherichia coli (E. coli) in milk and the subclinical mastitis, and to characterize the antibiotic resistance profiles of the isolated E. coli. In the current study, a total of 360 cow raw milk samples from three dairy farms of the region of Algiers were analyzed. The analysis period lasted from Spring 2017 to Winter 2019. The California Mastitis Test (CMT) was applied to detect subclinical mastitis. The E. coli strains were isolated from milk using conventional bacteriological methods. The antibiotic resistance profile of the isolated E. coli strains to 12 different antibiotics was tested using the disk diffusion method. On β-lactamase-producing strains, a double diffusion test was applied to identify the Extended-spectrum β-lactamase (ESBL) phenotype. Finally, the ctXx-M genes were amplified by PCR. Two-thirds (66.4%) of the milk samples were positive for the CMT test. A total of 97 E. coli strains were isolated from the milk samples, their resistance to antibiotics was tested, and 3.1% of the strains were resistant to trimethoprim-sulfamethoxazole, 6.2% to chloramphenicol, 12.3% to gentamicin, 13.4% to colistin, 23.3% to amoxicillin/clavulanate, 31.9% to kanamycin, 39.2% to enrofloxacin, 51.5% to cefotaxime, 52% to tetracycline, 57.7% to ampicillin, 74.3% to nalidixic acid, and 75.3% to amoxicillin. Furthermore, most of the E. coli strains (92.8%) were resistant to more than one antibiotic with a Multiple Antibiotic Resistance index ranging from 0 to 0.8. The 50 strains resistant to cefotaxime were analyzed for an ESBL phenotype. 39 of them (78%) were positive to the double-disk synergy test. Among the 39 ESBL positive strains, 27 (69.2%) were confirmed for the presence of a CTX-M gene by PCR. The present study showed that multiple drug-resistant E. coli, including ESBL-carriers, were frequently isolated from the milk of dairy cows in Algeria. The results underlined that the use of antibiotics on farms must be reasoned to avoid the spread of resistant strains in animals and human populations. یعد التھاب الضرع في الأبقار مشكلة كبیرة في مزارع الألبان، مما یؤدي إلى انخفاض كمیة الحلیب و جودته. في اللبن و التھاب (E. coli) كان الھدف من ھذه الدراسة ھو فحص العلاقة بین وجود الإشریكیة القولونیة الضرع تحت الإكلینیكي، و توصیف سمات مقاومة المضادات الحیویة للإشریكیة القولونیة المعزولة. في ھذه الدراسة، تم تحلیل إجمالي 360 عینة من حلیب البقر الخام من ثلاث مزارع ألبان في منطقة الجزائر العاصمة. (CMT) استمرت فترة التحلیل من ربیع 2017 إلى شتاء 2019 . تم تطبیق اختبار كالیفورنیا لالتھاب الضرع من الحلیب بالطرق البكتریولوجیة التقلیدیة. إن E. coli للكشف عن التھاب الضرع تحت الإكلینیكي. سلالات المعزولة إلى 12 مضاد حیوي مختلف E. coli المظھر الجانبي لمقاومة المضادات الحیویة لسلالات بكتیریا تم تطبیق اختبار انتشار مزدوج لتحدید ، β-lactamase بطریقة الانتشار القرصي. على السلالات المنتجة ممتد الطیف. (β-lactamase (ESBL النمط الظاھري ما .CMT كان ثلثا عینات اللبن ( 66.4 ٪) موجبة لاختبار .PCR بواسطة ctXx-M أخیرا ، تم تضخیم جینات من عینات الحلیب ، و تم اختبار مقاومتھا للمضادات الحیویة و 3.1 ٪ من E. coli مجموعه 97 سلالة من ٪ السلالات كانت مقاومة لمیثوبریم-سلفامیثوكسازول ، 6.2 ٪ للكلورامفینیكول ، 12.3 ٪ للجنتامیسین ، 13.4 ٪ للكولیستین ، 23.3 ٪ أموكسیسیلین / كلافولانات ، 31.9 ٪ كانامایسین ، 39.2 ٪ إنروفلوكساسین ، 51.5 سیفوتاكسیم ، 52 ٪ تتراسیكلین ، 57.7 ٪ أمبیسیلین ، 74.3 ٪ حمض نالیدیكسیك و 75.3 ٪ أموكسیسیلین. مقاومة لأكثر من مضاد حیوي ، بمؤشر مقاومة ٪E. coli ( بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم سلالات ( 92.8 مضاد حیوي متعدد یتراوح من 0 إلى 0.8 . تم تحلیل 50 سلالة مقاومة للسیفوتاكسیم للكشف عن النمط منھم ( 78 ٪) كانت إیجابیة في اختبار تآزر القرص المزدوج. من 39 سلالة إیجابیة ESBL. الظاھري ل 39 أظھرت الدراسة الحالیة أن الإشریكیة .PCR بواسطة CTX-M 69.2 ٪) لوجود جین ) تم تأكید 27 ، ESBL تم عزلھا بشكل متكرر من حلیب الأبقار ، ESBL القولونیة المقاومة للأدویة المتعددة ، بما في ذلك ناقلات الحلوب في الجزائر. تؤكد النتائج أن استخدام المضادات الحیویة في المزارع یجب أن یكون عقلانیا لتجنب انتشار السلالات المقاومة في الحیوانات و السكان.
Prévalence et étude histopathologique des atteintes respiratoires à virus Para-influenza type-3 chez les ovins
(UB1, 2021) Baghezza, Sameh
Le virus Parainfluenza type 3 bovin est un virus qui provoque des infections des voies respiratoires chez les ruminants dans le monde entier. En Algérie, la situation des atteintes respiratoires causées par ce virus chez les ovins est mal connue. Cette étude a été réalisée dans le but de déterminer la séroprévalence de ce virus chez les ovins dans deux régions géographiquement différentes (Batna et Boumerdes) et d'identifier l'impact des facteurs de risque sur le développement de cette infection, ainsi que la recherche du génome viral du BPIV3 dans les écouvillons nasaux. Le deuxième but de notre travail est d‘évaluer la fréquence et de caractériser macroscopiquement et histopathologiquement les lésions pulmonaires ainsi que de déterminer la présence des antigènes de BPIV3 en utilisant la technique d‘immunofluorescence directe (DFAT) sur des coupes congelées de lésions pneumoniques des ovins sacrifiés dans l'abattoir municipal de Batna (Est de l'Algérie). Pour cela, 108 sérums ont été prélevés sur des ovins de différents âges et testés par la technique ELISA pour la détection des anticorps contre le BPIV3. 82 ovins avaient des anticorps contre le BPIV3 soit une prévalence de 75,93%. L'analyse statistique a montré qu'il n'y aucune association entre la présence des anticorps et la localisation géographique des deux régions étudiées (P=0,72). Par contre il y a une association très significative entre la séroprévalence du BPIV3 et l'âge de l'animal (P<0,0001) et elle est significativement plus élevée chez les ovins âgés de plus de 3 ans par rapport aux autres groupes d'âge. Il a été constaté également une différence significative de la prévalence du BPIV3 selon le sexe de l‘animal (p<0,003). Dans cette étude aucun génome viral n‘a été détecté dans les écouvillons nasaux par la technique RT-PCR. L‘étude lésionnelle a permis d‘enregistrer 2660 lésions pulmonaires, soit une fréquence de 20,21%. Les atteintes pulmonaires les plus observées sont la bronchopneumonie aigue (31,58%), la pneumonie vermineuse (07,85%), la bronchopneumonie fibrineuse (05,83%), la pneumonie interstitielle (03,87%), la pneumonie suppurée (02,03%), l‘adénomatose pulmonaire (03,68%), l‘atélectasie (13,53%), l‘emphysème (05,34%), le kyste hydatique (02,26%), la pleurésie (10,53%), l‘abcès (06,88%) et l‘aillotage (06,62%). La saison et l‘âge avaient un effet significatif dans l‘apparition de certaines lésions pulmonaires. S‘agissant des antigènes de BPIV3, ils ont été détectés par la technique d‘immunfluorescence directe dans 12 échantillons soit une fréquence de 11,21% et leur expression histopathologique est caractérisée par une hyperplasie bronchiolaire, un épaississement des septa inter-alvéolaires, une hyperplasie lymphoïde, une infiltration des cellules inflammatoires et un oedème intra-alvéolaire. Bovine Parainfluenza type 3 virus causes respiratory tract infections in ruminants worldwide. In Algeria, the situation of respiratory damage caused by this virus in ovine is not well known. This study was carried out with the aim to determine the sero-prevalence of BPI3V in sheep in two different geographical regions of Algeria (Batna and Boumerdes) and to identify the impact of risk factors on the development of this infection, as well as the search for the BPIV3 viral genome in nasal swabs. The second aim of this study is to evaluate the frequency and characterize the gross and histopathological pneumonic lesions and to determine the presence of BPI3V using direct fluorescent antibody technique (DFAT) on frozen pneumonic lung sections of sheep from Batna municipal slaughterhouse (Eastern Algeria). 108 sera were collected from sheep of different ages and were tested using ELISA for detection of antibodies against BPI3V. 82 (75.93%) sheep had antibodies against BPI3V. The statistical analysis showed that there was no association between the presence of antibodies against BPI3V and the geographical location of the region of study (P=0.72), but there was a highly significant association between the seroprevalence of BPI3V and the age of the animal (P <0.0001) and it was significantly higher in sheep aged more than 3 years compared to the other age groups. There was a significant difference between BPIV3 prevalence in male and female animals (p<0.003). In this work, no viral genome was detected in the nasal swabs by RT-PCR technique. 2660 lesions were observed in the lungs of the inspected sheep with a frequency of 20.21%. The gross lesions were acute bronchopneumonia (31,58%), verminous pneumonia (7,85%), fibrinous bronchopneumonia (5,83%), interstitial pneumonia (3,87%), suppurative bronchopneumonia (2,03%), and ovine pulmonary adenomatosis (3,68%), atelectasis (13,53%), emphysema (5,34%), hydatid cysts (2,26%),pleurisy (10,53%) and abscess (6,88%). In addition, season and age had significant effects on the occurrence of some pulmonary lesions. BPIV3 antigens were detected by the direct immunfluorescence technique in 12 samples (11.21%) and their histopathological expression was characterized by bronchiolar hyperplasia, thickening of the inter-alveolar septa, lymphoid hyperplasia, infiltration of inflammatory cells and intra-alveolar edema. فيروس نظير الانفلونزا البقر BPI3V، مسؤول عن الامراض التنفسية لدى المجترات في العالم. في الجزائر، حالة تضرر الجهاز التنفسي التي يسببها هذا الفيروس في الاغنام غير معروفة. لذلك اجريت هذه الدراسة بهدف تحديد الانتشار المصلي ل BPI3V لدى الاغنام في منطقتين جغرافيتين مختلفتين من الجزائر (باتنة و بومرداس) و تحديد مدى تاثير عوامل الخطر على تطور هذه العدوى و كذلك البحث عن الجينوم الفيروسي على مستوى مساحات الانف الهدف الثاني من هذه الدراسة هو تقييم نسبة و اجراء وصف الاصابات الرؤوية بالعين المجردة و المجهرية و كذا تحديد مولد الضد ل BPI3V باستخدام تقنية المباشرة للاجسام المضادة المشعة (DFAT) على عينات رئات مصابة مجمدة ماخوذة من الاغنام المذبوحة في مسلخ البلدي لبلدية باتنة (شرق الجزائر). تم جمع 108 مصل من الاغنام من مختلف الاعمار و تم اختبارها باستخدام تقنية ELISA للكشف عن الاجسام المضادة ضد BPI3V. 82 من الاغنام (75.93%) لديهم اجسام مضادة ضد BPI3V. اظهر التحليل الاحصائي انه لا يوجد ارتباط بين وجود الاجسام المضادة ضد BPI3V و موقع منطقة الدراسة (P=0.72)، و لكن كان هناك ارتباط كبير بين وجود الاجسام المضادة و عمر الحيوان (P<0.0001) و كانت اعلى بدرجة كبيرة لدى الاغنام التي تزيد اعمارها عن 3 سنوات مقارنة بالفئات العمرية الاخرى. و ايضا كان هناك فرق كبير في انتشار BPI3V حسب جنس الحيوانات المدروسة (P<0.003). لم يتم الكشف عن جينوم فيروسي بواسطة تقنية RT-PCR على مستوى مساحات الانف. هاته الدراسة الاستطلاعية ارتكزت حول الكشف عن مختلف الاصابات الرئوية و التي لوحظ منها 2660 ضرر تواجد على مستوى رئات الاغنام التي تم مراقبتها و ذلك بنسبة (20.21%)، و هذا راجع الى الاصابة بالالتهاب الرئوي القصبي الحاد (31.58%)، الالتهاب الرئوي الدودي (7.85%)، الالتهاب الرئوي الليفي (5.83%)، الالتهاب الرئوي الخلالي (3.87%)، الالتهاب الرئوي القيحي (2.03%)، الورم الغدي الرئوي (3.68%)، الانخماص (13.53%)، انتفاخ الرئة (5.34%)، الداء العداري (2.26%)، التهاب ذات الجنب (10.53%) و الخراج القيحي (6.88%). بالاضافة لذلك، الموسم و العمر كان لهما ارتباط بحدوث بعض الاصابات الرئوية. فيما يخص مستضدات BPI3V، تم الكشف عنها في 12 عينة (11.21%) باستخدام تقنية المباشرة للاجسام المضادة المشعة. و تميز تعبيرها المرضي النسيجي بتضخم القصبات الهوائية، تثخين الحاجز بين الحوصلات الهوائية، تضخم اللمفاوي، تسلل الخلايا الالتهابية و الوذمة داخل الحوصلات الهوائية.
Etude histopathologique des pododermatites chez le poulet de chair
(UB1, 2021) Nouicer, Ferhat
La production avicole est un des piliers des systèmes de production industrielle des viandes blanches dans le monde. Les animaux sont placés dans des bâtiments et confinés dans des espaces réduits provoquant un surpeuplement. Cette densité d’animaux entraîne une émission relative élevée d’ammoniac et une augmentation de l’humidité, ce qui entraîne une détérioration rapide de la litière et, par conséquent, de nombreux troubles lésionnels comme la dermatite de contact des coussinets plantaires. Ce travail a été menée sur les poulets de chair dans l’Est Algérien (Batna) afin d’étudier les conditions d’élevage et environnementales prévalant dans les fermes de poulet de chair et d’évaluer la fréquence et l’étendue de la pododermatite. Elle a commencé par des visites des bâtiments de poulets de chair, a été suivie par un examen clinique minutieux des pattes au niveau des abattoirs ainsi que la classification des lésions macroscopiques observées selon un score récent. Ces travaux ont révélé de mauvaises conditions d’élevage et d’environnement et une forte prévalence de la dermatite de contact qui s’élève à 80,5 %, alors que 19,5 % ne montraient aucune lésion. La pododermatite observée dans le cadre de cette étude, variait habituellement d’une légère inflammation cutanée à des ulcères graves qui dépassaient de loin la moitié de la surface des coussinets plantaires. Les lésions présentaient des formes géométriques irrégulières et les surfaces exactes ont été évaluées au moyen d’un logiciel récent de traitement et d’analyse des images. L’étude comprenait également une étude histologique approfondie des tissus avec une description précise de tous les changements qui se produisent en fonction des scores lésionnels. Les scores sont des outils précieux pour la classification des lésions du coussinet surtout lorsqu’ils sont combinés aux progrès technologiques récents pour l’obtention de résultats plus précis. Les coussinets de pattes de poulet de chair représentent un incroyable miroir reflétant les conditions d’élevage des poulets de chair et demeurent un indicateur potentiel pour l’évaluation du bien-être de la volaille. Poultry production is one of the pillars of industrial white meat production systems around the world. The animals are placed in buildings and confined in small spaces causing overcrowding. This density of animals results in a high relative emission of ammonia and an increase in humidity, which leads to rapid deterioration of the litter and, as a result, many lesion disorders such as contact dermatitis of the foot pads. This work was carried out on broilers in the East of Algeria (Batna) in order to study the breeding and environmental conditions prevailing in broiler farms and to assess the frequency and extent of pododermatitis. It began with visits to broiler houses and was followed by periodic visits to slaughterhouses with careful clinical examination of the legs and classification of gross lesions observed according to a recent score. This work revealed poor breeding and environmental conditions and a high prevalence of contact dermatitis which amounted to 80.5%, while 19.5% showed no lesions. The pododermatitis observed in this study usually ranged from mild inflammation of the skin to severe ulcers that far exceeded half the area of the foot pads. The lesions were of irregular geometric shapes and the exact surfaces were assessed using recent image processing and analysis software. The study also included an in-depth histological study of the tissues with an accurate description of all the changes that occur based on lesion scores. Scores are valuable tools for classifying the foot pads lesions, especially when combined with recent advances in technology for more accurate results. Broiler foot pads represent an incredible mirror reflecting the breeding conditions of broiler chickens and remain a potential indicator for the assessment of poultry welfare. يعد إنتاج الدوإجن الركيزة الاساسية في أنظمة الإنتاج إلحيوإني المكثف للحصول على اللحوم البيضاء. تزدحم مزإرع الدوإجن وتنحصر الحيوإنات في مناطق صغيرة وضيقة. ويؤدي إزدحام حظائر الدوإجن إلى إنبعاثات الامونياك وإلرطوبة بشكل مرتفع نسبياً مما يؤدي إلى تدهور سريع للفرش وبالتالي إلى إضطرإبات كثيرة في الدوإجن مثل إلتهاب جلد القدمين الملامس للارض. أجريت هذه الدرإسة على إلدجاج اللاحم في شرق الجزإئر لمعرفة ظروف التربية والظروف البيئية السائدة في مزإرع الدجاج اللاحم وتقييم مدى إنتشار إلتهابات جلد القدم. بدأت الدرإسة بزيارإت لمزإرع الدوإجن وتبعها فيما بعد زيارإت دورية للمسالخ مع إلفحص إلسريري الدقيق لاقدإم الدوإجن متبوعة بتصنيف الاصابات العيانية الملاحظة وفقًا لخطورة الاصابة. بينت نتائج هذه إلدرإسة سوء ظروف التربية والظروف البيئية وإرتفاع نسبة الإصابة بالتهاب جلد إلقدمين بنسبة 80,5 %، في الدجاج اللاحم، ولم يظهر سوى 19,5 % أي نوع من أنوإع إصابات إلقدمين. كان إلتهاب إلجلد بالقدم، الذي لوحظ في هذه الدرإسة، يترإوح عادة بين إلتهاب طفيف في إلجلد إلى تقرحات شديدة تتجاوز بكثير نصف مساحة سطح القدم. اخدت التقرحات أشكال هندسية غير منتظمة وقد تم حساب مساحة السطح المصاب بدقة وهذإ باستعمال برإمج حديثة لمعالجة وتحليل إلصور . كما شملت الدرإسة أيضا درإسة نسيجية معمقة مع وصف دقيق لكل التغيرإت التي تحدث حسب درجات الاصابة. تعد درجات إلتهاب الجلد في القدم أدوإت قيمة لتصنيف إصابات القدم، ويفضل دمجها مع التقدم التكنولوجي الحديث للحصول على نتائج أفضل و أكثر دقة. تمثل إلتهابات القدم مرآة صادقة تعكس ظروف التربية في مزإرع الدجاج اللاحم وتظل مؤشرإً مهما لتقييم رعاية الدوإجن.
Essai de détermination de l'espèce et de la race des animaux domestiques en fonction de la morphométrie des globules rouges
(UB1, 2015) Adili, Nezar
Cette étude a été réalisée sur les bovins, les ovins, les caprins, les chevaux et les chiens, de races différentes ; dont le but de rechercher l’influence de la morphométrie des globules rouges sur la détermination de l’espèce et de la race chez les animaux concernés. Pour l’étude morphométriques trois paramètres sont pris en considérations à savoir : le diamètre, la circonférence et la surface des érythrocytes ; les mesures ont été faites tout en utilisant une nouvelle technique par le logiciel OPTIKATM Vision Pro. L’étude de la morphologie des hématies ne semble pas montrer de différences notables entre les différentes espèces et races ; en effet, les variations des paramètres morphométriques des globules rouges observées, permettent d’enregistrer des différences très importantes entre les espèces et les races. De plus, cette première investigation conduite sur la circonférence et la surface des hématies nous a permis de décrire et d’avancer des valeurs de références propres pour chaque espèce. Enfin, notre étude montre et confirme qu’à partir d’une goutte de sang, on peut avoir et constituer une idée sur les différentes espèces et races animales, en tenant compte le diamètre, la circonférence et la surface des globules rouges. This study was performed on red blood cells of cattle, sheep, goats, horses and dogs, of different breeds. Its aim was to investigate the influence of the morphometry of red blood cells on the determination of the species and the breed of the concerned animals. For the morphometric study three parameters were taken into considerations which are the diameter, the circumference and the surface of erythrocytes. The measurements were made using a new technique called OPTIKATM Vision Pro. The study of the morphology of red blood cells does not appear to show significant differences between the various species and breeds. However, changes in morphometric parameters of red blood cells showed very significant differences between species and breeds. In addition, this initial investigation conducted on the circumference and the surface of red blood cells, has enabled to describe and advance new values of specific benchmarks for each species. Finally, our study reveals and confirms that from a drop of blood, we can build and have an idea on the different species and breeds of animals, taking into account the diameter, the circumference and the surface of the red blood cells. اجريت هذه الدراسة على الابقار، الاغنام، الماعز، الخيول والكلاب، من سلالات مختلفة؛ و هذا لغرض دراسة تاثير قياس ابعاد خلايا الدم الحمراء على تحديد اصناف و سلالات الحيوانات المعنية. لقياس ابعاد كريات الدم الحمراء. اجريت القياسات باستخدام تقنية جديدة بواسطة برنامج OPTIKA TM Vision Pro. اظهرت دراسة خلايا الدم الحمراء عدم وجود اختلافات كبيرة بين مختلف الاصناف و السلالات. اما بالنسبة لقياس ابعاد الكريات الحمراء، فقد لاحظنا وجود اختلافات كبيرة جدا بين الاصناف و السلالات. بالاضافة الى ذلك، سمحت لنا هذه الدراسة الاولى التي اجريت على محيط و مساحة خلايا الدم الحمراء، بوضع و تقديم قيم و معايير محددة لكل نوع من الحيوانات. اخيرا، توضح و تؤكد النتائج المتحصل عليها، انه من خلال قطرة دم، يمكن ان نكون و نبني فكرة على مختلف الاصناف و السلالات من الحيوانات، و ذلك بالاخذ بعين الاعتبار قطر، محيط و مساحة خلايا الدم الحمراء.
Influence du rythme de reproduction sur les performances de reproduction et de production des lapines de population locale
(UB1, 2017) Moumen, Souad
L'objectif de l'étude est d'évaluer les performances de reproduction des lapines, le rendement en carcasse et les qualités sensorielles de la viande de lapin de population locale Aurèsienne. L'analyse des performances de reproduction a porté sur un effectif de 20 lapines suivies durant six parités, à l'animalerie du Département Vétérinaire de l'Université d'EL HADJ LAKHDHAR de BATNA. Les femelles ont été mises en reproduction à l'âge de quatre mois et demi, en saillie naturelle (rythme semi-intensif). L'estimation de la production laitière des femelles entre 0-21 jours a porté sur 124 portées. Ces dernières ont servis pour l'analyse de la croissance des lapereaux sous la mère de la naissance au sevrage (28 jours). les lapines de cette population sont réceptives et fertiles (59.6 et 79.1%). Elles sont caractérisées par une prolificité modeste à la naissance et au sevrage de 6.9 et 4.8. La qualité de lait produite en 21 jours est faible (2003.4g), cette faible production ainsi que le faible poids moyen à la naissance (55.7g) sont à l'origine du faible poids moyen au sevrage (396.5g). Le stade physiologique des femelles affecte significativement la concentration plasmatique des différents métabolites. Les poids moyens des lapereaux et des portées, ainsi que les quantités de lait produites par semaine et en 21 jours augmentent avec la parité. La taille de portée allaitée influence de manière très significative la production laitière des mères et la croissance des lapereaux durant la période naissance-sevrage. La saison de mise bas n'affecte que partiellement ces performances de reproduction et la croissance des lapereaux. La mortinatalité et la mortalité naissance-sevrage sont très élevées (17.5 et 19.4%). L'essai d'évaluation des performances de croissance et d'abattage a permis de noter: - Un poids vif moyen à l'abattage de 1995.50g ± 483.5 réalisant un gain moyen quotidien de 32g/j. Une consommation alimentaire moyenne de 89.35 g/j ± 14.45 avec une conversion alimentaire variant de 2.7. Pour les performances d'abattage on a noté: - Un rendement en carcasse de 55%. Un rendement en cuisses de 24.33%. Un rendement en pattes avant de 15%. Un rendement en râble de 29.7%. Une adiposité de 3.07% et un ratio muscle / os de 6.7. Au cours de l'essai sensoriel, les dégustateurs ont indiqué que la viande de lapin locale est très tendre (6.6/7), très juteuse (2.39/5) mais plus farineuse (3.65/7) et a une saveur intense (5.89/7). Ces performances moyennes peuvent être augmentées par l'amélioration des conditions d'élevage, la prolongation de la durée d'étude et le suivi d'un échantillon de cette population dans des conditions plus contrôlées. En Algérie, l'un des principaux facteurs limitant le développement de la production du lapin reste l'absence d'un aliment équilibré disponible à des prix acceptables. The objective of the study is to evaluate the reproductive performance of the does, carcass yield and meat's sensory qualities of the local rabbit population. The analysis of reproductive performance was carried out in the rabbitery of the Veterinary Department of the University of EL HHADJ Lakhdhar Batna, on a staff of 20 rabbits followed for six parities. Females have been breeding at the age of four and a half months in natural mating (rhythm semi-intensive). The estimate of dairy females between 0-21 days focused on 124 litters. These have served to analyze the growth of young rabbits under the mother from birth to weaning (28 days). Rabbits of this population are receptive and fertile (59.6 and 79.1%). They are characterized by modest prolificacy at birth and at weaning 6.9 and 4.8. The amount of milk produced in 21 days is low (2003.4g), this low production and low average birth weight (55.7g) are behind the low average weaning weight (396.5g). The physiological stage of females significantly affect the plasma concentration of different metabolites. The weights of the rabbits and litter, as well as the quantities of milk produced per week and in 21 days increase with parity. Litter size breastfed very significantly influence milk production in mothers and the growth of rabbits during the period birth-weaning. The calving season affects only partially the reproductive performance and growth of young rabbits. Stillbirth and birth-weaning mortality is very high (17.5 and 19.4%). The growth performance evaluation test and slaughter has noted: - An average live weight at slaughter of 1995.50g ± 483.5 realizing an average daily gain of 32g/d. - An average food consumption 89.35 g/d ± 14.45 with a feed conversion of 2.7 variant. for slaughter performances were noted: - A carcass yield of 55%. - A yield of 24.33% thighs. - A yield of front legs 15%. A performance saddle 29.7%. A diposity of 3.07% and a ratio muscle / bone 6.7. In the sensory test, the panelists indicated that the local rabbit meat is very tender (6.6/7), very juicy (2.39/5) but more mealy (3.65/7) and has a intence flavor (5.89/7). These average performance can be increased by improving farming conditions, the extension of the period of study and monitoring of a sample of the population under more controlled conditions. In Algeria, one of the main factors limiting the development of the production of rabbit remains the lack of a balanced food available at reasonable prices.
Approches de l'étude zootechnico-sanitaire des ovins de la race Ouled Djellal dans l'est Algérien
(UB1, 2015) Titaouine, Mohammed
Le but de cette étude était de déterminer le statut productif et reproductif chez les ovins de race Ouled Djellal dans l’Est Algérien (wilaya de Biskra) et de dévoiler l’influence et l’impact des facteurs environnementaux (altitude et relief) sur les différents paramètres biochimiques et hématologiques. La recherche a été menée sur 3 troupeaux avec un effectif total de 181 têtes dont 21 agneaux et 160 brebis, réparties en trois lots dans trois sites [site 1: zone plaine d’une altitude de 150 m (60 brebis et 7 agneaux), site 2: zone haut plateau d’une altitude de 600 m (60 brebis et 7 agneaux), et site 3: zone montagneuse d’une altitude de 1000 m (40 brebis et 7 agneaux)]. Dans la première partie de l’étude, l’effet de la région sur les performances de croissance des agneaux de race Ouled Djellal, il a été procédé à des pesées mensuelles des vingt un (21) agneaux, de la naissance jusqu'à la puberté (quatrième mois). Le poids moyen des agneaux de race Ouled Djellal à la naissance est de 3.63±0.41 kg (moyenne±écart-type). L'effet de la région sur le poids et les gains de poids parait significatif durant la phase qui précède la puberté. Dans la deuxième partie de l’étude l’effet de la région sur les performances de reproduction de la brebis de race Ouled Djellal. L’étude a permis de trouver une diminution des taux de fertilité, de fécondité et de prolificité avec l’altitude. Dans la dernière partie, l’effet de la région sur le profil sanguin sur l’ensemble des 160 brebis a montré que la glycémie et les paramètres hématologiques (hémoglobine et hématocrite) ont été significativement plus élevés chez les brebis de montagne (1000 m d’altitude) que chez les brebis de plaine dont l’altitude est de 150 m et celles des hauts plateaux où l’altitude est de 600 m. En parallèle, l’urémie, la calcémie et la phosphatémie se sont avérées significativement augmentées chez les brebis de la plaine par rapport aux autres régions. Ces résultats illustrent l’influence de l’environnement physique (l’altitude et la nature des reliefs) sur les performances de production, de reproduction ainsi que sur les paramètres sanguins, en particulier sur les paramètres du métabolisme minéral et les paramètres hématologiques, chez la brebis Ouled Djellal élevée en conditions de milieu arides. The purpose of this study was to determine the productive and reproductive status in Ouled Djellal breed in eastern Algeria (Wilaya of Biskra) and reveal the influence and impact of environmental factors (altitude and relief) on the different biochemical and hematological parameters. The research was conducted on 3 flocks with a total of 181 heads, 160 ewes and 21 lambs, divided into three lots at three sites [Site 1: plain area from an altitude of 150 m (60 ewes and 7 lambs) Site 2: high plateau area from an altitude of 600 m (60 ewes and 7 lambs), and Site 3: mountainous area with an altitude of 1000 m (40 ewes and 7 lambs)]. In the first part of the study, the effect of altitude on the growth performance of Ouled Djellal lambs it was conducted monthly weighed twenty one (21) lambs from birth to puberty (the fourth month). The average weight of Ouled Djellal lambs at birth is 3.63 ± 0.41 kg (mean ± SD). The effect of altitude on weight and weight gain seems significant in the phase that precedes puberty. In the second part of the study the effect of altitude on reproductive performance of Ouled Djellal ewes. The study found a significant reduction in fertility rate and prolificacy with altitude. In the last part, the effect of altitude on blood profile on 160 ewes showed that glucose and hematological parameters (hemoglobin and hematocrit) were significantly higher in the mountain ewes (1000 m altitude) than lowland ewes whose altitude is 150 m and that of the highlands ewes where the altitude is 600 m. In parallel, uremia, serum calcium and phosphate were found significantly increased in ewes of the plain compared to other regions. These results illustrate the influence of the physical environment (altitude and the nature of the reliefs) on production performance, reproduction and on blood parameters, especially on the parameters of mineral metabolism and haematological parameters in the Ouled Djellal sheep reared in arid conditions. الغرض من هذه الدراسة هو تحديد الوضع الإنتاجي والتناسلي لسلالة أغنام أولاد جلال في الشرق الجزائري (ولاية بسكرة) والكشف عن تأثير العوامل البيئية (الارتفاع والتضاريس) على مختلف القياسات البيوكيميائية والدموية . وقد أجري البحث على 3 قطعان تضم ما مجموعه 181 رأس، 160 نعجة و 21 حمل ، وتنقسم الى ثلاث حصص في ثلاثة مواقع{الموقع 1 : منطقة سهلية على ارتفاع 150 متر (60 نعجة و 7 حملان) موقع 2: منطقة هضبة عالية على ارتفاع 600 متر(60 نعجة و 7 حملان)، والموقع 3: منطقة جبلية على ارتفاع 1000 متر (40 النعجة و 7 حملان)} . في الجزء الأول من الدراسة، تأثير الارتفاع على نمو حملان سلالة أولاد جلال . قد وجدنا متوسط وزن الحملان عند الولادة 3.63 ± 0.41 كجم . فيما يخص تأثير الارتفاع على الوزن وزيادة الوزن يبدو كبيرا في المرحلة التي تسبق سن البلوغ . في الجزء الثاني من الدراسة تأثير الارتفاع على الأداء التناسلي لنعاج أولاد جلال . ووجدت الدراسة انخفاضا كبيرا في معدل الخصوبة و التكاثر مع الارتفاع على سطح البحر . في الجزء الأخير، أظهر تأثير الارتفاع على التعريف الدموي ل 160 نعجة أن الجلوكوز و المعلمات الدموية (الهيموجلوبين والهيماتوكريت) كانت أعلى بكثير في النعاج الجبلية (1000 م الارتفاع على سطح البحر) من أغنام الأراضي المنخفضة التي تعلو 150 متر و الهضاب المرتفعة حيث الارتفاع 600 متر . في موازاة ذلك، تم العثور على أن نسب اليوريا، الكالسيوم والفوسفات ازدادت بنسبة كبيرة في نعاج السهل مقارنة مع المناطق الأخرى . وتوضح هذه النتائج تأثير البيئة المادية (الارتفاع وطبيعة التضاريس) على أداء الإنتاج والتكاثر وعلى مكونات الدم، وخصوصا على المعلمات في استقلاب المعادن وقياسات الدم لأغنام أولاد جلال المتواجدة في ظروف الوسط القاحل .
Maitrise du post partum de la vache laitière dans la région de Batna
(UB1, 2017) Meziane, Rahla
يهدف هذا العمل، من خلال تنفيذ مراقبة و متابعة الابقار في منطقة باتنة (شرق الجزائر) تقييم تاثير حقن هرمون البروستاغلاندين (PGF2&) و القونادو لبيرين (GnRH) على عودة النشاط الدوري و ذلك للسيطرة على العوامل الانجابية في فترة ما بعد الولادة، و تقديم حلول لبعض المشاكل بما في ذلك تاخير رجوع الرحم الى موضعه الاصلي... و ذلك لتحسين الاداء التناسلي عند البقرة الحلوب. اجريت هذه الدراسة في منطقة باتنة على 177 بقرة حلوب من سلالة "هولتشاين اسود"؛ و التي يتراوح عمرها ما بين 3-6 سنوات في اليوم الثاني من بعد الولادة. و تم تنظيم بروتوكول الابحاث حول ثلاثة اجزاء رئيسية: - المرحلة الاولى: استخدام جرعة واحدة من البروستاجلاندين (PGF2&) خلال اليوم الثاني بعد الولادة. - المرحلة الثانية: استخدام حقن مزدوج من البروستاجلاندين الاولى (PGF2&): في اليوم الثاني من الولادة، و الثانية بعد 15 يوم. - المرحلة الثالثة: استخدام مزيج من البروستاجلاندين: في (PGF2&) اليوم الثاني و القونادولبيرين (GnRH) في 22 يوم بعد الولادة. جميع الابقار موضوع المتابعة تم معاينتها في كل من 30، 45، 60 و 90 يوم بعد الولادة لمتابعة رجوع الرحم، لمراقبة نشاط و انتعاش المبيض، تشخيص الحمل، و تسجيل معالم الخصوبة. اظهرت النتائج ان 90% من الابقار التي تلقت العلاج (PGF2&) بعد 48 ساعة من تاريخ الولادة، قدمت في اوقات مختلفة من المتابعة على مؤشرات جيدة جدا من رجوع الرحم على عكس المجموعة الشاهدة. هذه النتائج تؤكد الاثر الايجابي ل (PGF2&) خلال فترة ما بعد الولادة على معالم الانجابية عند الابقار المعالجة، بما في ذلك الاستئناف المبكر لنشاط المبيض بعد الولادة، و انقاص فارق الايام بين الولادة و ظهور علامات الشبق. نفس الشيء لاحظناه بالنسبة لتاثير الحقن المزدوج من (PGF2&) و الذي ينشط عودة الرحم الى موضعه الاصلي في حين انه بالنسبة لحركية الرحم، لا يوجد فرق كبير و انه ليس من الضروري تكرار الحقن. تحليل نتائج معالم خصوبة الابقار المعالجة بالبروستاجلاندين (PGF2&) و القونادولبيرين (GnRH) كانت اكثر جاذبية من الابقار الشاهدة التي لا تزال معالمها بعيدة جدا عن المعايير الدولية، كما ان نتائج التحليل الاحصائي اظهرت وجود فرق جدا كبير للغاية (P<0.0001) بين الفترات المسجلة المختلفة. التحليل الاحصائي لقياسات الهرمونات (OEstradiol، Progestérone، LH، FSH) في فترة ما بعد ولادة الابقار و الى 60 يوما، اظهرت تقلبات في المنحنيات مما يعكس انتعاشا تدريجيا في النشاط الدوري في 45 يوم من بعد الولادة. كما ان ارتفاع نسبة Progestérone في غضون 30 يوما بعد الولادة للابقار المعالجة ب (PGF2&) و (GnRH) مقارنة مع المجموعة الشاهدةيعكس نشاط المبيض و الذي يمكن من تحديد صورة عودة النشاطات الدورية للابقار في فترة ما بعد الولادة. هذه الحركية سوف تحد من مدة عدم ظهور اول علامات الشبق بعد الولادة. اظهر تقييم درجة حالة جسم الابقار الذي يدخل في اطار تقييم حالة التغذية لدى الحيوان و دوره الفعال على معالم الانجاب، ان مجموع الابقار التي تلقت العلاج و التي لم تفقد كثيرا من احتياطي الجسم اظهرت معالم انجابية افضل، و العكس بالنسبة لمجموعة الابقار الشاهدة التي فقدت كثيرا من وزنها، و هذا قد يمكن ان يكون له صلة بشدة الاستجابة للعلاج خاصة بالنسبة ل (GnRH). Le présent travail a pour objectif, à travers la réalisation d'un suivi d'élevage de vaches laitières dans la région de Batna (Est algérien) d'évaluer l'impact de l'injection de prostaglandine et de la gonadolibérine sur la reprise de l'activité cyclique afin de maîtriser les facteurs de la reproduction au cours de la période du post-partum et d'apporter des solutions à certaines imperfections. Cette étude à été menée sur un effectif de 177 vaches laitières de certains élevages bovins laitiers de la région de Batna, de race Prim'Holstein "Pie Noire", d'une tranche d'âge de trois à six ans et à un stade physiologique de 2 jours post-partum. Le protocole de recherche s'est articulé autour de trois parties principales: - Premier volet: L'utilisation d'une dose unique de prostaglandine (PGF2&) à 48 heures post vêlage. - Deuxième volet: L'utilisation d'une double injection de prostaglandine (PGF2&) durant le post partum (première injection à 48 heures post vêlage et la deuxième à 15 jours d'intervalle). - Troisième volet: L'utilisation d'une association de prostaglandine (PGF2&) (à 2 jours post-partum) et de la gonadolibérine (à 22 jours post-partum). Toute les vaches ont fait l'objet d'une exploration rectales aux différentes visites d'élevage à J30, J45, J60 et trois mois après vêlage pour suivre l'involution utérine, contrôler l'activité et la reprise ovarienne, la présence des chaleurs et le diagnostique de gestation et noter les paramètres de fertilité et de fécondité. Les résultats obtenus confirment l'effet bénéfique de PGF2& durant la période du post-partum sur les paramètres de reproduction des vaches traitées, notamment sur la reprise précoce de l'activité ovarienne post-partum, ce qui réduit l'intervalle vêtage -1ère chaleurs et donc l'intervalle vêlage-vêlage. Il est de même pour l'effet de la double injection de la PGF2& et de la GnRH qui active le retour de l'utérus à sa position initiale pour un bon déroulement de l'involution utérine tandis que pour la tonicité utérine. Il n'existe pas de différence significative par rapport aux différents lots et il n'est pas nécessaire de renouveler l'injection. L'analyse relative aux performances de reproduction a indiqué que celles des vaches traitées avec la prostaglandine F2 & et la GnRH ont été plus satisfaisantes que celles des vaches témoins qui sont très loin des normes internationales. Néanmoins, les résultats du test << Z >> et << T >> ont montré l'existence d'une différence très hautement significative (P<0.0001) entre les différents intervalles enregistrés. Les statistiques descriptives des dosages des hormones (FSH, LH, Progetérone, OEstradiol) chez les vaches en période post partum depuis la mise bas jusqu'à 60 jours, ont montré des fluctuations de courbes témoignant la reprise progressive de l'activité cyclique à 45 jours post-partum. L'ascension plasmatique de la progetéronémie au cours de 30 jours post partum chez les vaches traitées par la PGF2 & et la GnRH par rapport au lot témoin traduit l'activité ovarienne et permet d'établir des profils d'activité lutéale qui seront le support de l'étude du retour de la cyclicité des vaches en période de post partum. Il ressort des résultats obtenus sur l'évaluation de l'état corporel et qui entre dans le cadre de l'évaluation du statut nutritionnel de l'animal et son rôle capital sur les paramètres de reproduction, que le lot traité à la PGF2& et la GnRH et où les vaches ont le moins mobilisé leurs réserves corporelles a obtenu les meilleurs paramètres de reproduction, et inversement dans le lot témoin, où les vaches ont le plus maigri et perdu du poids, ce qui pourrait être lié à l'effet traitement surtout par la GnRH. The main objective of this study was to evaluate the impact of injection of prostaglandin and gonadolibirine GnRH in the region of Batna (east of Algeria) on the return of cyclic activity of dairy cows during the post partum period, and to contribute to solve some breeding problems mainly the delayed uterine involution and the occurrence of estrus and to improve the reproduction parameters in dairy cows. A total of 177 dairy Holstein cows aged from three to six years and at 2 days post partum, were randomly divided into three groups to evaluate the effect of injection of PGF2& on the return of the cyclic activity of cows during the post-partum period. The research protocol was structured around three main parts: - Part 1: The use of a single dose of prostaglandin (PGF2&) at 2 days post partum. Part 2: using a double injection of prostaglandin (PGF2&) during post partum (first injection at 2 days post partum and the second 15 days later). - Third part: Using a combination of prostaglandin (PGF2&) and gonadotropin releasing hormone (GnRH) during post partum (injection of PGF2& at 2 days post partum and GnRH at 22 days post partum). During this study, the cows were submitted to rectal palpation at regular intervals at days 30, 45, 60 and 3 months post partum to evaluate the uterine involution and check the return of estrus and eventually perform the pregnancy diagnosis. The results have shown that 90% of the cows have a pelvic uterine position of the treated group 48 h after calving against in the group non treated. These findings confirm the beneficial effect of PGF2& during the post-partum on the reproduction parameters in treated cows, giving particularly a shorter calving-first estrus interval and calving-calving intervals. It is the same for the effect of the double injection of PGF2& and GnRH which activates the return of the uterus to its original position for a good progress of uterine involution while for uterine tone, there is no significant difference between treated and no trated and it is not necessary to repeat the injection. Analysis of reproductive performances indicated that cows treated with prostaglandin F2 & and GnRH were more satisfactory and favorable than those of control cows which are very far from international standards, however, the results of the z test and t showed the existence of a very highly significant difference (P<0.0001) between the various registered. Descriptive statistics of the dosages of hormones (FSH, LH, Progeterone, estradiol) in cows during postpartum period from calving to 60 days post partum, showed fluctuations curves reflecting the gradual recovery in cyclic activity 45 days post partum. Just as the plasma of progeterone within 30 days post partum in cows treated with PGF2& and GnRH compared to the control group reflects the ovarian activity and can establish luteal activity profiles will support the study of the return of the cyclicity of the cows in post partum period. Indeed hormone assays of the dynamics of results limit the duration of post-partum anoestrus. The assessment of body scoring of the cows showed that the treated group (by PGF2& and GnRH) where cows have the least mobilized body reserves has reproductive parameters the best and vice versa in the control group where cows are more thin, this could be related to the intensity of the response to treatment based on GnRH.

Browse

Recent Submissions