Extraction, isolement et élucidation structurale des métabolites secondaires de Senecio glaucus et Centaurea granatensis (Asteraceae) et évaluation biologique

Abstract

Cette étude porte sur deux espèces médicinales algériennes appartenant à la famille des Asteraceae : Centaurea granatensis et Senecio glaucus. Elle vise à explorer leur composition phytochimique et à évaluer leurs activités biologiques in vitro. L’investigation phytochimique des extraits acétate d’éthyle et n-butanol de C. granatensis a conduit à l’isolement d’un nouveau lignane de type monoépoxylignane glucoside, ainsi que de dix-sept composés connus, dont sept flavonoïdes, quatre triterpènes et six phytostérols. Parmi eux, le tiliroside et le stigmastéryl 3-O-β-D-glucoside-6′-O palmitate sont rapportés pour la première fois dans le genre Centaurea. Les composés isolés ont été purifiés par une combinaison de techniques chromatographiques sur différents supports (silice normale, polyamide et Sephadex LH-20). L’élucidation structurale de ces composés a été faite en combinant plusieurs techniques spectroscopiques, incluant la résonance magnétique nucléaire unidimensionnelle et bidimensionnelle (RMN 1D/2D), la spectrométrie de masse à haute résolution (HR-ESI-MS), la spectroscopie UV-Vis et la mesure du pouvoir rotatoire, en complément d’une comparaison avec les données de la littérature. Le dosage des polyphénols totaux et des flavonoïdes dans les extraits d’éther de pétrole, d’acétate d’éthyle et n-butanol de C. granatensis et S. glaucus, réalisé respectivement par les méthodes de Folin-Ciocalteu et du trichlorure d’aluminium, a révélé une richesse en polyphénols et flavonoïdes. En revanche, de très faibles concentrations en tannins condensés ont été estimées dans tous les extraits. Par ailleurs, l’analyse HPLC-MS a mis en évidence une grande diversité de métabolites secondaires de type polyphénols. L’évaluation antioxydante, réalisée par six méthodes complémentaires (DPPH, CAT, FRAP, chélation de Fe²⁺, piégeage de H₂O₂ et thiocyanate ferrique), a mis en évidence une activité modérée des extraits des deux plantes. En revanche, l’étude de l’activité anti-inflammatoire in vitro, basée sur l’inhibition de la dénaturation de l’albumine sérique bovine, a montré que les extraits d’éther de pétrole de C. granatensis et S. glaucus exercent des effets remarquables, surpassant ceux du diclofénac sodique utilisé comme référence. Par allieurs, les tests antimicrobiens réalisés par diffusion en milieu gélosé contre Candida albicans et six souches bactériennes ont montré une activité plus prononcée pour les extraits de C. granatensis que pour ceux de S. glaucus. Cette investigation a bien contribué à la valorisation des plantes étudiées en mettant particulièrement en exergue leur composition chimique et potentiel pharmacologique.