Résumé:
L’objectif principal de ce travail est d’identifier les métabolites secondaires flavonoidique des deux plantes Erodium guttatum et Cedrus atlantica, ainsi l'analyse de l’ huile essentielle du Cedrus atlantica. L’utilisation des différentes méthodes de séparation chromatographiques (colonne, papier, couche mince ) a permis d’isoler des composés flavoniques , et grậce à l’hydrolyse acide et aux méthodes spectroscopiques usuelles ( UV et RMN 1H ), les structures de ces flavonoides ont été établies. L’investigation chimique a conduit à l'isolement de : cinq composés de la plante Erodium guttatum: Lutéoline, Quercetine, Kaempferole, Eupatorine et Myricétine-3-O-β – glucoside Trois composés du feuille de Cedrus atlantica: Apigénine, 3-O-rhamnoglucosyl isorhamnétine, Quercetin 4’-methyl ether 7-O--D-Glucoside l'analyse de l’ huiles essentielle par la technique physique (GC / MS) nous a fourni vint cinq produits, parmi les plus abondants on décèle : α-pinene (8,65%), himachalene (8.41%), β-himachalene (7,89%) et σ-himachalene (6,26%). Les extraits des deux plantes ont montrés une activité antimicrobienne et antioxydante satisfaisantes.
