Fréquences des lesions pulmonaires chez les ruminants dans la région de Tiaret

Abstract

Les saisies partielles ou totales des carcasses ou des organes par les services vétérinaires constituent de grandes pertes et un manque à gagner pour les opérateurs de la filière de la production de viande. Une étude menée dans l’abattoir de la wilaya de Tiaret (ouest algérien) durant deux années de suite, a montré une grande quantité de saisie d’organes suite à des lésions pulmonaires. L’examen post mortem de 2863 têtes d’ovins et 870 celles de bovins a montré une fréquence élevée de lésions pulmonaires. On a dénombré 1807 atteintes pulmonaires chez les ovins et 774 chez les bovins. Selon la localisation des lésions, on a constaté que le poumon droit et les lobes crâniaux sont les plus touchés, en effet, 92,60 % des lésions sont localisées au poumon droit et 76,90 % siégeant au niveau des lobes crâniaux. Chez les ovins, la fréquence des lésions est nettement marquée durant les 03 mois du printemps, par contre, le pic des pathologies a été observé chez les bovins durant les mois chauds. Le kyste hydatique constitue, chez le bovin, la pathologie la plus fréquente avec 330 cas (42,64 %) suivi de 111 cas d’emphysème (14,35 %). Par contre chez l’ovin, sur les 2863 poumons examinés et dans toutes les catégories d'âges, la pneumonie vermineuse (14,63%) reste la pathologie la plus fréquente, suivie du kyste hydatique (13,06%) et à un degré moindre la congestion (07,30%). Notons aussi que la tuberculose a été rencontrée chez les femelles âgées, seulement au nombre de 04 (00,14%). The partial or total seizures of carcasses or organs by veterinary services during inspection constitute a real fear for the butchers. A two years study in slaughterhouse of Tiaret (west Algeria), has shown a high frequency of different pulmonary lesions in 2863 ovine lungs and 870 bovine lungs that were inspected. According to the localization of the lesions, we noted that the right lung and the cranial lobes were the most affected, so, 92,60 % of lesions were located in the right lung and 76,90 % located in cranial lobes. These pathologies concerned 1807 ovine lungs and 774 bovine lungs. The seasonal impact of the lesions is marked distinctly during le 3 months of spring in ovine, however, in bovine, the pic of lesions was observed during the heat months. The hydatic cyst, in bovine, was the most frequently observed lesion with 330 cases (42, 64 %) followed by pulmonary emphysema with 111 cases (14,35 %). However, in ovine, on 2863 examined lugs and in all categories of age, the verminous pneumonia (14,63%) still the most important pathology, followed by the hydatic cyst (13,06%) and pulmonary congestion (07,30%). We note also that the tuberculosis was observed in aged female with a number of 04 (00,14%). تكون المحجوزات الجزئية أو الكلية لهياكل أو أعضاء من طرف المصالح البيطرية أكبر خسارة و نقص في الربح للعاملين في مجال إنتاج اللحم.و قد تبين خلال سنتين من الدراسة و المتابعة في مسلخ بولاية تيارت ( غرب الجزائر ), أن كمية كبيرة من الأعضاء المحجوزة لديها إصابات رئوية. و شملت الدراسة فحص 870 عضو لجهاز التنفس عند الأبقار و 2863 عضو عند الأغنام, و تبين أن نسبة الإصابة في الرئة تقدر ب 88.97 % لدى الأبقار و 63.12 % لدى الأغنام . ويأتي ظهور مرض الكيس المائي عند الأبقار في أول درجة بنسبة 37.93 % متبوع بالانتفاخ الهوائي % 14.35 أما عند الأغنام فيحتل الالتهاب الرئوي المرتبة الأولى بنسبة 14.63 % يليه في الدرجة الثانية الكيس .% المائي بنسبة 13.06 % و اقل درجة الاحتقان ب 07.30 ولقد أثبتت الدراسة أن الفص الرئوي الأيمن هو الأكثر عرضة للإصابات بنسبة 92,60 % مقارنة بالفص الرئوي الأيسر بنسبة 84,09 % أمام تعدد الجروح أو تغيرات الجهاز التنفسي . تبحث هذه الدراسة عن أنواع الإصابات المتسببة لتلك التغيرات و مدى خطورة هذه الأمراض التي أظهرها الفحص المجهري و الجهري.