Résumé:
Cet article évalue la croissance de la PTF dans l’industrie agroalimentaire sur la période allant de 1984 à 2018. L’estimation d’un modèle ECM a permis une meilleure compréhension de la relation de long terme entre la valeur ajoutée d’une part, et le capital et le travail de d’autre part. Selon les résultats empiriques, les rendements d’échelle sont constants et permettent la détermination de la PTF et surtout son lien avec la productivité du capital et la productivité du travail. En effet, la PTF sur la période de l’étude est déterminée par la productivité du capital et elle augmente avec un taux annuel moyen de 5,77%. La productivité du travail augmente avec un taux annuel moyen de +9.41% et son impact sur la PTF n’est pas décisif. Par ailleurs, celle du capital détermine son évolution avec une croissance annuelle positive mais faible de +2,90% en moyenne. En revanche, le rythme de croissance de la PTF est faible en raison des investissements massifs engagés et des effectifs importants employés dans cette industrie. En conséquence, il existe des potentialités considérables en matière d’amélioration de la productivité totale par le biais de la productivité du travail et de celle du capital.
