Résumé:
Les glucides sont produits par la photosynthèse sous forme d'aldoses, de cétoses et de polyols, qui sont des métabolites primaires présents à la surface des feuilles des plantes et qui jouent un rôle dans la reconnaissance des ravageurs. Appliqués à faible dose à la surface de la plante, ces métabolites agissent comme des signaux perçus par l'insecte au contact et influencent ensuite son comportement dans la sélection de la plante-hôte pour l'oviposition. Ils agissent également comme des molécules élicitrices qui interagissent avec le réseau de signalisation hormonale qui régule le système immunitaire de la plante. Des pulvérisations foliaires de l’ordre de ppm de ces métabolites primaires induisent donc une résistance des plantes aux bioagresseurs les plus difficiles à contrôler, dont le carpocapse. Des essais en blocs complets randomisés ont été menés dans des vergers de pommiers pendant trois ans (2017 à 2019). Dix essais ont été menés pour évaluer la possibilité d'utiliser un sucre-alcool, le sorbitol, pour lutter contre le carpocapse sur deux variétés de pommes, Golden Delicious et Royal Gala, huit dans la région d'Ain Touta et deux à Chélia. Ces essais ont permis de déterminer la dose de sorbitol la plus efficace, de comparer le sorbitol avec des sucres solubles (glucose, saccharose et fructose), d'évaluer l'effet de la combinaison du sorbitol avec un traitement chimique (Deltaméthrine) et d'évaluer la possibilité de réduire la dose de ce produit chimique. Les résultats ont montré que pour les pommiers, la dose la plus efficace du sucre-alcool "sorbitol" pour réduire les dégâts causés par le carpocapse était de 100 ppm sur Golden Delicious et Royal Gala. Le sorbitol, le fructose, le saccharose et le glucose, à 100 ppm chacun, ont réduit l'infestation par C. pomonella, le sorbitol étant le plus efficace sur Gala, suivi par le fructose, le saccharose et enfin le glucose, tandis que sur Golden, le sorbitol et le fructose ont été les plus efficaces, suivis par le saccharose et le glucose. La combinaison du sucre alcool « Sorbitol » avec la modalité chimique « Deltaméthrine », a permis de réduire la dose d'insecticide jusqu'à 50 % tout en maintenant le même niveau d'efficacité.
