L’influence de la bourse de Fabricius sur l’activité antibactérienne des hétérophiles chez le poulet de chair

Abstract

Les hétérophiles du poulet sont l'équivalent des neutrophiles chez les mammifères, ils constituent la pierre angulaire du système immunitaire inné et, pour cela, ils sont dotés de mécanismes de défenses très efficaces pour s‟opposer à l‟invasion des microorganismes. Cette étude a été réalisée sur des poulets de chair pour mettre en évidence l‟influence de la bursectomie chirurgicale, réalisée dans les 24h post-éclosion, sur quelques paramètres hématologiques et immunitaires et spécialement sur les hétérophiles. Les granulations cytoplasmiques des hétérophiles sont récupérées par centrifugation de gradient de densité et le contenu protéique est extrait. L‟activité antibactérienne de ces extraits a été testée contre des souches standards de S. aureus et E. coli par une méthode très sensible de diffusion radiale. Les résultats montrent que les granules cytoplasmiques des hétérophiles issus de sujets sans BF gardent une activité antibactérienne intacte malgré l‟ablation d‟un organe lymphoïde central. Cette activité antibactérienne est un mécanisme indépendant d‟oxygène et afin de connaitre la nature des substances responsables de cette activité antibactérienne, une électrophorèse de ces substances bioactives a été effectuée sur gel de polyacrylamide traité à l'acide et à l'urée (AU-PAGE) montre que ces substances possèdent une migration cathodale remarquable. Notre étude confirme l‟activité antibactérienne non oxydative des hétérophiles du poulet de chair et approuve leur rôle clé dans le système immunitaire constituant ainsi un bouclier protecteur très efficace contre les microorganismes envahissants. Heterophils in broilers are the counterpart of mammalian neutrophils. They constitute the angular stone of the innate immune system against invading microorganisms with highly potential antimicrobial equipment. This study was carried out on broilers to show the effect of surgical bursectomy, realized 24h post-eclosion, on some blood and immune parameters especially on heterophils. The cytoplasmic granules obtained by centrifugation gradient were extracted and their contents were tested against standard strains of S. aureus and E. coli by using an ultrasensitive radial diffusion method. The results showed that the cytoplasmic granules of heterophils obtained from bursectomized chickens keep their antibacterial activity even the ablation of a central lymphoid organ. This antibacterial activity is oxygen independent mechanism and to show the nature of these substances, one-dimensional acid-urea polyacrylamide gel electrophoresis (AU-PAGE) of granule extract was done and showed remarkable cathodal migration. Our study confirms the non-oxidative antibacterial activity of heterophils in broilers and their key roles in the immune system was approved and form a very powerful shield against invading microorganisms. تعد الخلايا المتغايرة عند الدجاج نظير الخلايا الحبيبية المتعادلة عند الثدييات، و تمثل حجر الزاوية للمناعة الفطرية و هي مجهزة باليات دفاعية فعالة جدا للتصدي لاي هجوم من طرف الكائنات المجهرية الدقيقة.اجريت هذه الدراسة على الدجاج اللاحم للتعرف على التاثير الناجم عن ازالة غدة جراحيا خلال Fabriciusالاربع و العشرين ساعة التي تلت الفقس على بعض المعايير الدموية و المناعية و خصوصا على الخلايا المتغايرة. تم استخراج الحبيبات السيتوبلازمية للخلايا المتغايرة و استخلاص محتواها و دراسة تاثيره على E.coli و S.aureus وهذا باستعمال طريقة حساسة جدا للانتشار الشعاعي. وضحت نتائج الدراسة احتفاظ الحبيبات السيتوبلازمية للخلايا المتغايرة في المجموعة التي ازيلت لها غدة Fabricius بخصائصها المثبطة لنمو البكتيريا رغم ازالة غدة لمفاوية مركزية. تعد هذه الفعالية المضادة للميكروبات من الاليات غير المؤكسدة، و لاجل معرفة طبيعة المواد المسؤولة عن هذا التثبيط تم القيام بالترحيل الكهربائي لها في هلام polyacrylamide المعالج بالحمض و اليوريا (AU-PAGE) حيث اظهر ذلك هجرة معتبرة لهذه المواد اتجاه القطب السالب. اكدت هذه الدراسة وجود الفعالية غير المؤكسدة المضادة للبكتيريا عند الخلايا المتغايرة عند الدجاج اللاحم و هو ما يؤكد دورها المحوري في الجهاز المناعي حيث تشكل الدرع الواقية و الفعالة ضد الكائنات المجهرية الدقيقة المهاجمة.