Indicateurs Technico-économiques De La Production Du Poulet De Chair Dans La Région D’ain Touta

Abstract

Le présent travail rapporte les résultats d'une enquête effectuée sur 56 bâtiments d’élevage poulets de chair, afin d’évaluer les performances technico-économiques de la production obtenue à la région d’étude, Daïra d’Ain Touta. L'enquête a été basée sur des fiches d'élevage, d’observations directes et aux questionnaires soumis aux producteurs. Les investigations de l'enquête ont révélé, un outil de production de taille réduite (4751 sujets/bande), sous équipé et peu opérationnel (2.65 bandes/an), un marché instable et l'absence de planification. Un poids moyen à la vente est de 2599 gr à 54,8 jours d'âge, cette activité procure à peine une productivité de 28 kg/m2. L’indice de conversion moyen est de (2.3), le gain moyen quotidien est de (46.8 gr), le taux de mortalité moyen est de (14 %), un indice de production de (179) et le coût de production excessif (158 DA soit 1.32 €) sont très critiques. Ces indicateurs ont permis de localiser les principaux sites d'intervention dans le but d'améliorer la productivité et la compétitivité.