Etude de certains paramètres zootechniques et du métabolisme énergétique de la brebis dans les régions arides (Biskra)

Abstract

L’élevage ovin des régions arides et semi-arides de l’Algérie est confronté à de grandes fluctuations dans la disponibilité des fourrages. Cette insuffisance est d’autant plus contraignante pour les brebis gestantes dont les besoins sont au maximum et constitue une contrainte majeure pour le développement de ce secteur. Notre travail a pour objectif, l’étude de l’influence de ces conditions difficiles sur le statut reproductif et nutritionnel des brebis. Des analyses de la composition chimique et de la valeur nutritive de trois principales plantes fourragères des parcours (deux légumineuses : Melilotus sulcata et Vicia monantha, et une graminée : Cynodon dactylon) couvrant les zones arides de Biskra et les mieux appréciées par les ovins ont été réalisées. Un effectif de 200 brebis Ouled Djellal, cliniquement saines, multipares et primipares, âgées de 2 à 6 ans, ayant une note d’état corporel moyenne de 2.25 ± 0.5, a été choisi. Pour chaque saison (humide et sèche), les animaux ont été répartis en trois lots en fonction de leur stade physiologique de reproduction : G : brebis gestantes (n = 35), L : brebis en lactation (n= 35) et V: non gestantes et non allaitantes (n= 30), afin d’apprécier l’influence des conditions pédoclimatiques sur les principaux paramètres nutritionnels et reproductifs L’analyse chimique a révélé que ces plantes fourragères sont significativement riches en matière minérale, en cendres insolubles, en NDF, en ADF, mais moins riches en ADL, en matières azotées totales et en matières grasses. L’analyse des résultats a montré que le stade physiologique affecte de façon significative la glycémie, la triglycéridémie, l’urémie, l’albuminémie, la créatininémie, la bilirubinémie, les concentrations plasmatiques des minéraux majeurs (Ca, P, Na, K, et Mg), et l’activité enzymatiques (ASAT, ALAT, GGT, PAL, et LDH). La saison a aussi une influence significative sur : la glycémie, la protéinémie, l’albuminémie, la créatinémie, la bilirubinémie, la calcémie, la natrémie, la kaliémie, et la magnésémie. Cependant l’effet de la parité n’a été significatif que sur l’activité de l’ALAT. L’exploration clinique et l’ analyse des paramètres biochimiques du sang et des urines a mis en évidence la présence de la toxémie de gestation chez des brebis en début de lactation et a montré que ce trouble métabolique est plus fréquent en saison humide, chez des animaux multipares âgés de 36 à 72 mois, et même chez des primipares mais avec une faible incidence. Le profil métabolique des animaux malades est caractérisé par : des glycémies, calcémies, phosphatémies et des natrémies significativement basses ; des taux significativement élevés pour l’urée, les protéines totales, l’albumine, la créatinine et la bilirubine ; et une activité enzymatique significativement élevée des ASAT, ALAT, PAL, CPK et LDH. Sheep farming in arid and semi-arid regions of Algeria faces large fluctuations in the availability of fodder. This deficiency is particularly burdensome for pregnant ewes whose needs are the maximum and is a major constraint to the development of this sector. The objective of our study is to conclude the influence of these difficult conditions on the reproductive and nutritional status of sheep. Analyses of the chemical composition and nutritive value of three main forage (two pulses : Melilotus sulcata and Vicia monantha, and a grass: Cynodon dactylon) covering the drylands of Biskra and best appreciated by sheep were conducted. 200 ewes Ouled Djellal, clinically healthy, multiparous and primiparous, aged 2 to 6 years, having an average body condition score of 2.25 ± 0.5, was chosen. For each season (wet and dry), the animals were divided into three batches according to their physiological stage of reproduction: G: sheep pregnant (n = 35), L: lactating ewes (n = 35) and V: non pregnant and non-lactating (n = 30), to assess the influence of conditions soil and climate on the main nutritional and reproductive parameters. Chemical analysis revealed that these forages are significantly rich in mineral matter, ash insoluble, NDF, ADF, but less rich in ADL crude protein and fat. The analysis results showed that the physiological state affects significantly glucose, triglycerides, uremia, creatinine, bilirubin, plasma concentrations of major minerals (Ca, P, Na, K and Mg), and enzyme activity (AST, ALT, GGT, ALP, and LDH). The season also has a significant influence on: blood glucose, protein, albumin, creatinine, bilirubin, calcium, sodium, potassium, and magnesium. However, parity has significant effect only on ALT activity. The clinical exploration and analysis of blood and urine biochemical parameters revealed pregnancy toxemia in early lactating ewes and showed that this metabolic disorder is more common in the wet season,in multiparous ewes aged 36 to 72 months, and even among primiparous but little impact. The metabolic profile of sick animals is characterized by: significantly lower serum glucose, calcium, phosphate and sodium; and significantly elevated rates for urea, total protein, albumin, creatinine, bilirubin and significantly elevated enzyme activity of AST, ALT, ALP, CPK and LDH. تواجه مزارع الاغنام في المناطق القاحلة و شبه القاحلة في الجزائر تقلبات كبيرة في توفير الاعلاف. يتسبب هذا النقص في إرهاق خاصة بالنسبة للنعاج الحوامل التي تكون احتياجاتها في الحد الاقصى مما يشكل عقبة رئيسية في تنمية هذا القطاع. يهدف عملنا الى دراسة تاثير هذه الظروف الصعبة على الحالة التغذوية و الصحة الانجابية للنعاج. قمنا بتحليل التركيب الكيميائي و القيمة الغذائية لثلاث نبتات رئيسية. (اثنين من البقوليات: ميليلوتيس سيلكاطا (النفل)، فيسيا مونانطا (الجلبانة)، وواحدة عشبية: سينيدون داكتيلون (النجم)). موفرة للعلف في المراعي و متواجدة و تغطي المناطق القاحلة ببسكرة و تعتبر الافضل بالنسبة للاغنام. تم اختيار 200 من نعاج اولاد جلال، سليمة سريريا، متعددة الولادات و بكرية، تتراوح اعمارهم بين 2 الى 6 سنوات مع متوسط تنقيط الحالة الجسمية ب: 2.25 ± 0.5. في كلا الموسمينك الرطب و الجاف، تم تقسيم الحيوانات الى ثلاث مجموعات وفقا لمراحلها الفسيولوجية للانجاب: ج: النعاج الحوامل (ع=35)، و لام: مجموعة النعاج المرضعات (ع=35)، ود: (ع=35): مجموعة الغير حوامل و الغير مرضعات، و هذا لتقييم مدى تاثير ظروف المناخ على المعالم الرئيسية التغذوية و الانجابية. و كشفت التحاليل الكيميائية أن هذه الاعلاف غنية بشكل ملحوظ بالمعادن، و الرماد غير القابل للذوبان، و الياف: NDF، ADF و لكن بصفة اقل بالنسبة لالياف: ADL. و البروتين الخام و الدهون. و اظهر تحليل النتائج ان المرحلة الفسيولوجية للنعاج تؤثر بشكل كبير على مستوى السكر في الدم و الدهون الثلاثية و اليوريا، و الكرياتينين، و البيليروبين، و تركيز المعادن الرئيسية (الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم و المغنيسيوم) و النشاط الانزيمي (ASAT، ALAT، GGT، PAL، LDH). كما كان للموسم تاثير كبير على: مستوى السكر في الدم، البروتين الكلي و الالبومين، الكرياتينين، البيليروبين، الكالسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم و المغنيسيوم. لكن لم يكن لعدد الولادات اي تاثير الا على و النشاط الانزيمي ALAT. و كشف التشخيص السريري و التحاليل البيوكيميائية للدم و البول وجود تسمم الحمل عند النعاج في اول ايام الرضاعة، و ان هذا الاضطراب الايضي هو اكثر شيوعا في الموسم الرطب، و عند المتعددة الولادات الذين تتراوح اعمارهم بين 36 و 72 شهرا، و حتى بين البكرية بنسبة منخفضة. و يتميز ايض الحيوانات المريضة بانخفاض ملحوظ: للسكر في الدم، للكالسيوم، للفوسفات، و للصوديوم، و بارتفاع كبير لمعدل اليوريا و البروتين الكلي و الالبومين، الكرياتينين و البيليروبين، و بارتفاع كبير للنشاط الانزيمي (ASAT, ALAT، PAL، CPK، LDH).