قياس قدرة المنافسة بين متاجر التجزئة الغذائية المحلية

Abstract

Dans sa première phase, cette étude a pour but d’identifier les éléments utilisés par les clients pour former une image sur les magasins de détail alimentaires locaux et la structure de ces éléments. Et dans sa deuxième phase de mesurer les images de ce genre de magasins du point de vue de ses clients afin de connaitre ses capacités concurrentielles. Et pour cela un questionnaire a été distribué sur 60 clients lors de la première phase puis sur 207 autres pendant la deuxième phase. Et après l’analyse des donnés fondés sur un ensemble d’outils statistiques, en l’occurrence, la moyenne arithmétique, l’écart type, coefficient alpha Cronbach, l’analyse factorielle et test (t), l’étude a révélé les résultats suivants: Les clients utilisent 8 éléments décisifs pour faire une image des magasins de détail alimentaires locaux répartis sur quatre dimensions ou facteurs à savoir: - Facteur 1: Comprend deux variables (diversité des gammes, possibilité de groupement des achats). - Facteur 2: Comprend deux variables (rapidité des achats, propreté du magasin). - Facteur 3: Comprend deux variables (proximité du magasin au domicile des clients, la possibilité d’accès au magasin). - Facteur 3: Inclut deux variables (l’amabilité et l’intégrité des vendeurs). L’étude a également révélé à réfuter l’hypothèse, c’est à dire que les magasins de détail alimentaires à Batna jouissent d’une image positive chez les clients, mais différente d’un magasin à l’autre, ce qui signifie une différence dans leur capacité concurrentielle, c’est pourquoi l’étude propose les recommandations suivantes: - Mettre en place deux caisses au lieu d’une pour accélérer le règlement des achats surtout en période critique caractérisée par l’afflux des clients. - Se rapprocher plus des clients en se positionnant dans les endroits qui leurs sont appropriés en terme de proximité et avec la possibilité d’aménager des espaces de stationnement favorisant ainsi un shopping aisé aux clients. - S’intéresser beaucoup plus à la propreté du magasin vue l’importance de cet élément quand il s’agit de la nourriture des clients. - Pratiquer un marketing sensoriel en créant une atmosphère agréable pour les clients à l’intérieur du magasin, en leur faisant découvrir la joie du shoping et en les poussant à rester longtemps à l’intérieur du magasin, pour qu’ils identifient tous les produits et ainsi dépenser plus. L’ambiance du magasin et son aspect extérieur permettent aussi d’attirer les clients et influent sur eux par son architecture, son décor, ses couleurs et la senteur agréable de ses parfums. هدفت هذه الدراسة في المرحلة الاولى الى تحديد العناصر المستخدمة من قبل الزبائن لتكوين صورة عن متاجر التجزئة الغذائية و هيكل هذه العناصر. و في المرحلة الثانية، الى قياس صورة هذه المتاجر من وجهة نظر الزبائن المتعاملين معها، و التي تسمح بمعرفة قدرتها التنافسية. و من اجل ذلك تم توزيع استبيان على 60 زبونا خلال المرحلة الاولى للدراسة، ثم وزع على 207 زبائن خلال المرحلة الثانية، و بعد تحليل البيانات بالاعتماد على مجموعة من الادوات الاحصائية المتمثلة في: الوسط الحسابي و الانحراف المعياري، و معامل "الفا كرونباخ"، و التحليل العاملي، و اختبار "ت". توصلت الدراسة الى النتائج الاتية: يستخدم الزبائن ثمانية عناصر حاسمة لتكوين صورة عن متاجر التجزئة الغذائية المحلية، موزعة على اربعة ابعاد او عوامل، و هي كالاتي: - العامل الاول: و يتضمن متغيرين (تنوع التشكيلة، امكان تجميع المشتريات). - العامل الثاني: و يتضمن متغيرين (سرعة المشتريات، نظافة المتجر). - العامل الثالث: و يشمل متغيرين (جوارية المتجر لمساكن الزبائن، و امكان الوصول اليه بسهولة). - العامل الرابع: و يشمل متغيرين (لطف البائعين، نزاهة البائعين). كما توصلت الدراسة الى نفي الفرضية المطروحة في الدراسة، اي ان متاجر التجزئة الغذائية المحلية بمدينة "باتنة" تتمتع بصورة ايجابية لدى الزبائن، و لكن صورها متباينة لدى الزبائن، و هذا ما يعني تباينا في قدراتها التنافسية. و لذلك تقترح الدراسة التوصيات الاتية: - تقديم تشكيلات اكثر تنوعا تسمح بالاجابة على جميع احتياجات الزبائن، و لا تدفعهم لتوزيع مشترياتهم على اكثر من متجر. - الزيادة في صناديق الدفع؛ و ذلك لتسريع تسوية مشتريات الزبائن و بخاصة في الاوقات الحرجة - منتصف اليوم و نهايته - التي تتسم بتدفق عدد كبير من الزبائن على المتجر. - التقرب اكثر من الزبائن من خلال التمركز في المواقع الملائمة لهم من حيث القرب و من حيث امكان انشاء مواقف للسيارات التي تسمح للزبائن المصحوبين بسياراتهم من التسوق براحة تامة. - الاهتمام اكثر بنظافة المتاجر، و لا سيما ان هذا العنصر شديد الاهمية لما يتعلق الامر بتغذية الزبائن. - ممارسة التسويق بالحواس، اي من خلال تطوير جو ممتع للزبائن داخل المتجر و تحسيسهم بمتعة تجربة التسوق، و دفعه للبقاء اطول فترة داخل المتجر من اجل التعرف على جميع المنتجات و انفاق مبالغ اكثر، كما ان الجو السائد في المتجر و مظهره الخارجي يسمحان باستقطاب الزبائن و اغرائهم لزيارة المتجر، و التاثير عليهم من خلال الهندسة المعمارية الجميلة و الديكور الممتع داخل المتجر و الاثاث الجذاب و الالوان المؤثرة و الروائح والعطور الجميلة.